A. Vogel Bio Herbamare Salzersatz mit Kalium, 125 g

Der Herbamare Salzersatz von A.Vogel ist ein Kaliumsalz mit Bio-Gemüse und Bio-Kräutern: Statt aus Kochsalz (Natriumchlorid) besteht er zu 98,1 % aus Kaliumchlorid und wird wie normales Salz verwendet. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

Salzersatz mit Kalium und 14 Bio-Gemüsen und -Kräutern

Damit der Salzersatz nicht nur salzig, sondern würzig schmeckt, kommen 1,4 % frische Gemüse und Kräuter hinzu – Lauch, Zwiebeln, Paprika, Liebstöckel, Petersilie, Sellerieknolle, Zitrone und Spinat – sowie 0,4 % getrocknete Kräuter und Gemüse: Meerrettich, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Majoran und Knoblauch. Dazu kommt etwas Meeresalge Kelp. Alle Gemüse und Kräuter stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Herbamare-Produkte werden im elsässischen Colmar hergestellt; A.Vogel legt Wert darauf, dass zwischen Ernte und Verarbeitung der frischen Kräuter höchstens acht Stunden vergehen. Kaliumchlorid schmeckt pur leicht bitter-metallisch – die Kräuter- und Gemüsemischung fängt diesen Ton auf und gibt eine herzhafte, grüne Würze. Weil hier ohne Zusatzstoffe und mit echten Bio-Kräutern eine Alternative zum Kochsalz entsteht, haben wir den Salzersatz für unser Sortiment ausgewählt.

So verwendest du den Kalium-Salzersatz

Herbamare Salzersatz wird wie Salz verwendet: zum Kochen, zum Braten und zum Nachwürzen von Gemüse, Fisch, Fleisch, Saucen, Salaten, Reis und Eiern. Am besten würzt man zum Schluss, denn beim langen Mitkochen tritt die leicht bittere Note des Kaliums stärker hervor. Trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.

Wichtig: Bei Störungen des Kaliumhaushalts, etwa bei eingeschränkter Nierenfunktion, nur nach ärztlicher Beratung verwenden.

Herbamare: die Kräutersalz-Familie von Alfred Vogel

Herbamare geht auf den Schweizer Naturheilkunde-Pionier Alfred Vogel (1902–1996) zurück, der 1923 in Basel sein erstes Reformhaus eröffnete und frische Kräuter mit Meersalz kombinierte. Der Salzersatz überträgt diese Idee auf Kaliumchlorid. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkünften. Vegan, glutenfrei und laktosefrei.