Zwergenwiese Bio Tomatensauce Ricotta, 340ml

Die Tomatensauce Ricotta von Zwergenwiese ist eine vegetarische Bio-Fertigsauce aus Tomaten und Ricotta: mild, cremig und mit Basilikum und Thymian verfeinert. Sie kommt fertig im Glas und ist glutenfrei – für schnelle Nudelgerichte, bei denen du trotzdem nicht auf eine Sauce mit Gemüse und Käse verzichten möchtest.

Bio Tomatensauce mit Ricotta, Mascarpone und Emmentaler

Den größten Teil macht einfach konzentriertes Tomatenmark mit 67 % aus; der Hersteller nennt Bio-Freilandtomaten aus Italien. Dazu kommen 6 % Ricotta aus Molkenkäse, Mascarpone als Doppelrahmfrischkäse und etwas Emmentaler, die der Sauce die milchig-weiche Note geben. Zwiebeln, Möhren und Paprika bringen Gemüse ins Glas, Sonnenblumenöl und Agavendicksaft runden die Tomatensäure ab. Basilikum, Thymian und Pfeffer würzen. Bis auf das Steinsalz stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung; weil weitere Rohstoffe aus wechselnden Herkunftsländern kommen, kann die Herkunftsangabe am EU-Bio-Logo variieren.

Proteinquelle mit Käse

Mehr als 15 % des Brennwerts stammen aus Eiweiß, deshalb ist die Sauce eine Proteinquelle – und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Auch für Gnocchi und Aufläufe

Wir finden, dass die Sauce auch Gnocchi und Aufläufe gut trägt, und kurz erwärmt in Gemüsepfannen ist sie ebenfalls eine Hilfe. Zwergenwiese füllt die Sauce in Silberstedt in Schleswig-Holstein ins Glas, das sich nach dem Verzehr gut als Vorratsglas weiterverwenden lässt.