ZS Verlag Vegetarisch mit Landfrauen

Wenn Erfahrung, Bodenständigkeit und echte Kochleidenschaft zusammenkommen, entsteht etwas Besonderes. Dieses Buch bringt über 50 vegetarische Rezepte direkt vom Acker auf den Teller – inspiriert von Landfrauen aus den bekannten TV-Formaten „Land & lecker“ und „Lecker aufs Land“.

Von der Ernte in die Küche – mit Wissen und Herz

Die Autorinnen dieses Buchs wissen, was sie tun: Sie betreiben Hofläden, verschicken saisonale Gemüsekisten oder bauen selbst Obst, Gemüse und Kräuter an. Ihre Rezepte sind geprägt von Regionalität, Kreativität und Alltagstauglichkeit. Die Gerichte sind leicht nachzukochen, variantenreich und zeigen, wie vielseitig die vegetarische Küche wirklich sein kann.

Über 50 Ideen – einfach, raffiniert und voller Geschmack

Von mediterraner Caponata über würzige Käsespätzle bis hin zu hausgemachter Spinatlasagne – die Rezeptvielfalt ist beeindruckend. Auch klassische Beilagen und frische Salate spielen eine große Rolle. Besonders spannend: Viele Rezepte beinhalten praktische Tipps, etwa zum Einsatz pflanzlicher Eiweißquellen oder zur Kombination sättigender Zutaten.

Ein Buch für alle, die mit Verantwortung genießen

Ob du schon lange vegetarisch kochst oder nur ab und zu auf Fleisch verzichten willst – hier findest du Inspiration, die auch bei Gästen gut ankommt. Die Gerichte kommen ohne Schnickschnack aus, sind saisonal gedacht und verbinden traditionelle Küche mit modernen Ansprüchen.

Warum dieses Buch perfekt zu greenist passt

Wir bei greenist stehen für bewusstes Essen, Nachhaltigkeit und Nähe zur Herkunft der Lebensmittel. Dieses Buch bringt genau das zusammen: Es feiert die Vielfalt der Natur, das Wissen echter Praktikerinnen und den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Ideal für alle, die mit Genuss auch Verantwortung auf den Teller bringen wollen.