ZS Verlag Nervennahrung

Spaghetti Carbonara, marokkanisches Zitronenhähnchen, Risotto mit weißer Schokolade: Im Kochbuch „Nervennahrung“ versammelt Verena Lugert über 40 Rezepte aus ihrer gleichnamigen Spiegel-Kolumne, einfach im Ablauf und mit einer ordentlichen Portion Raffinesse.

Rezepte aus der Spiegel-Kolumne von Verena Lugert

Verena Lugert ist Journalistin und Köchin. Sie besuchte die Kochschule Cordon Bleu in London und arbeitete bei Gordon Ramsay und Heston Blumenthal. Dort lernte sie, wie man geschmackliche Höhepunkte kocht, und genau das bringt sie in ihre Rezepte ein. Jede Woche stellt sie in der Spiegel-Kolumne „Nervennahrung“ ein Gericht vor, das sich im Alltag nachkochen lässt. Zu jedem Rezept erzählt sie eine Geschichte: aus der Sterneküche, über das Gericht selbst oder über das Zusammenspiel der Aromen.

Fettuccine Alfredo, Quarkklößchen in Mohnbutter und mehr

Auf die Teller kommen marokkanisches Zitronenhähnchen, Fettuccine Alfredo, Risotto mit weißer Schokolade und samtige Quarkklößchen in Mohnbutter. Das Buch ist ein bebildertes Hardcover mit 192 Seiten. Du kannst es zum Kochen aufschlagen oder abends einfach durchblättern, denn die Geschichten zu den Gerichten lesen sich auch ohne Kochlöffel in der Hand.

Einfach kochen, aber mit Raffinesse.

Warum wir dieses Kochbuch führen

Uns gefällt, dass Lugert Profiküche und Alltag zusammenbringt: Die Rezepte stammen aus einer wöchentlichen Zeitungskolumne und sind für Menschen geschrieben, die zu Hause kochen. Erschienen ist das Buch im November 2020 im ZS Verlag.