ZS Verlag Land & lecker Band 6: Rezepte der Landfrauen aus NRW

Drei Gänge, fünf Gästinnen, die mitbewerten: So läuft „Land & lecker“ seit 2009 im WDR Fernsehen. Band 6 hält die Menüs dieser Abende fest, mit allen bebilderten Rezepten aus fünf Staffeln.

Land und lecker: Landfrauen laden zum Festmenü auf den Hof

Das Prinzip der Sendung ist schnell erzählt. Landfrauen aus Nordrhein-Westfalen treten gegeneinander an: Jede Woche lädt eine von ihnen fünf andere auf ihren Hof ein und kocht ein festliches Dreigängemenü, das die Gäste anschließend bewerten. Aus diesem Wettkochen sind über die Jahre mehr als 150 Folgen geworden, die auch in der ARD Mediathek laufen. Das Buch sammelt, was dabei auf den Tisch kam, und ergänzt Gerichte der 21. Staffel.

Rote-Bete-Senfsuppe, Potthast aus der Tajine und geräuchertes Eis

Wenn du Landküche mit Überraschungen suchst, wirst du hier fündig. Die Rote-Bete-Suppe bekommt Senf. Der westfälische Potthast, ein Klassiker der Region, schmort in einer marokkanischen Tajine statt im Topf. Das Eis wird geräuchert und mit bergischen Waffeln serviert. Solche Gerichte zeigen, dass die Köchinnen und Köche ihre Regionalküche nicht konservieren, sondern weiterkochen.

Alle Rezepte im Band sind bebildert.

26 Porträts von Menschen, die moderne Landwirtschaft leben

Zwischen den Rezepten erzählt der Band die Lebensgeschichten von 26 Unternehmerinnen und Unternehmern, die jeweils eine eigene Form moderner Landwirtschaft vertreten. Bei greenist stellen wir ein solches Buch gern ins Regal, weil es Zutaten aus der Region mit den Menschen verbindet, die sie anbauen.

Großformatiger Band im Hardcover vom ZS Verlag

Der Band ist großformatig (rund 26 × 20 Zentimeter), gebunden und wiegt gut ein Kilo. Er erschien im Juli 2022 beim ZS Verlag, einer Marke der Edel Verlagsgruppe.