ZS Verlag Die Burger-Formel

Burger selbst bauen, statt nur nachzukochen: „Die Burger-Formel“ von Martin Kintrup ist ein Kochbuch mit über 70 Rezepten, das Buns, Patties, Toppings und Saucen wie Bausteine behandelt.

Burger-Kochbuch mit Baukastensystem

Das Buch erklärt, wie ein Burger aus einzelnen Bausteinen entsteht: Brötchen, Patty, Belag, Sauce und Beilagen. Wer das Prinzip einmal verstanden hat, kombiniert eigene Varianten, statt einem Rezept Schritt für Schritt zu folgen. Der Verlag richtet das System an Einsteiger und erfahrene Köche. Die Rezepte reichen von Rind und anderem Fleisch über Fisch und Meeresfrüchte bis zu vegetarischen und veganen Burgern; sogar süße Burger gehören dazu.

Aufbau und Ausstattung

Der Band ist ein Hardcover mit 272 Seiten im Format 22,5 × 28 cm und durchgehend vierfarbig gedruckt. Neben den Burger-Rezepten enthält er Grundrezepte, Beilagen und Saucen, sodass sich ein ganzes Menü zusammenstellen lässt. Erschienen ist er im ZS Verlag.

Für wen das Buch passt

Wenn du gern am Grill oder in der Pfanne experimentierst und Burger lieber selbst zusammenstellst, findest du hier Rezepte mit und ohne Fleisch. Auch als Geschenk für Hobbyköche ist das große Format geeignet.

Warum wir das Buch führen

Wir mögen, dass das Buch fleischlose und vegane Burger gleichberechtigt neben die klassischen stellt und das Kochen als Selbermachen zeigt.