ZS Verlag Das Gute Laune Kochbuch

Amarant, Fenchel, Kakao, Topinambur: Das Gute-Laune-Kochbuch von Andrea Sokol stellt 16 Lebensmittel in den Mittelpunkt und kocht daraus über 55 pflanzliche Rezepte. Mancher Name auf dieser Liste steht selten auf dem Einkaufszettel, und genau darin liegt der Reiz.

Gute-Laune-Kochbuch: 16 Lebensmittel, über 55 Rezepte

Das Prinzip ist übersichtlich. Statt hundert Zutaten zu streuen, wählt die Autorin 16 Lebensmittel aus und zeigt, wie sie sich in der Alltagsküche einsetzen lassen. Amarant ist ein Pseudogetreide, Topinambur eine Knolle, Fenchel ein Gemüse und Kakao die Basis für Schokoladiges; die übrigen zwölf Lebensmittel stehen im Buch.

Dazu gibt es Tipps zu Kombination, Zubereitung und Einkauf sowie kleine Strategien für den Alltag.

Andrea Sokol: Ernährungsberaterin mit Küchenpraxis

Andrea Sokol arbeitet als Ernährungsberaterin und setzt auf Genuss statt Verzicht. Die Rezepte sind pflanzenbasiert, unkompliziert und kommen ohne komplizierte Techniken oder lange Einkaufslisten aus. Du musst also kein Profi sein, um abends etwas Neues auszuprobieren. Die Autorin versteht das Buch als Einladung, Essen mit Freude zu verbinden.

Erschienen ist das Buch am 11. Oktober 2022 bei ZS, einem Verlag der Edel Verlagsgruppe, als bebilderte, gebundene Ausgabe mit 176 Seiten.

Warum das Buch zu greenist passt

Pflanzlich kochen mit wenigen, gut ausgewählten Zutaten: Wir mögen, dass die Rezepte pflanzlich bleiben und mit wenigen, gut ausgewählten Zutaten auskommen, genau das suchen wir auch bei Lebensmitteln.