ZS Verlag Das Emotional Eating Kochbuch

Das Emotional Eating Kochbuch von Dr. Kathrin Vergin beginnt nicht mit dem Herd, sondern mit einer Frage: Ist das wirklich Hunger oder eher Appetit? Echter Hunger baut sich langsam auf, Appetit kommt plötzlich und zielt meist auf Schokolade oder Chips. Dieser Unterschied zieht sich durch das Buch.

Emotional Eating Kochbuch: Aufbau und über 70 Rezepte

Auf den ersten rund 30 der 176 Seiten stehen Vorwort, Erklärungen und der Ernährungsansatz der Autorin: wie du dein Essverhalten beobachtest, welche Auslöser dahinterstecken können (Stress, Frust, Langeweile) und warum strenge Verbote auf Dauer eher Rückfälle fördern. Danach folgen mehr als 70 Rezepte, die Leserinnen als unkompliziert und ruckzuck zubereitet beschreiben. Laut Verlag steht das Essen etwa in der Zeit auf dem Tisch, die ein Pizzabote braucht, denn wer in einer schwachen Minute kocht, hat weder Lust auf lange Einkaufszettel noch auf einen Berg Geschirr.

Von einer Autorin, die das Thema selbst kennt

Kathrin Vergin war nach Angaben des Verlags selbst betroffen und arbeitet heute als Ernährungsexpertin mit dem Schwerpunkt Emotional Eating. Ihr Ton ist praktisch: Sie will das eigene Verhalten verständlich machen, damit Kochen wieder Freude macht. Der Untertitel verspricht ein neues Körpergefühl.

Wer Diäten satt hat, bekommt hier einen Ansatz ohne Kalorienrechnen.

Gebundenes Kochbuch aus dem ZS Verlag

Das Buch erschien im Januar 2023 bei ZS, einem Verlag der Edel Verlagsgruppe, als gebundene Ausgabe mit Bildern zu den Gerichten. Wir haben es aufgenommen, weil es Ratgeber und Rezeptsammlung auf kleinem Raum verbindet, und weil die Rezepte nicht mehr verlangen, als ein Abend nach der Arbeit hergibt.