Wünsch Dir Mahl Bio Süsskartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Ingwer, fertig in wenigen Minuten: Die Bio Süsskartoffelsuppe von Wünsch Dir Mahl verbindet Süßkartoffeln und Möhren zu gleichen Teilen mit Kokosmilch und roten Linsen. Kreuzkümmel, Knoblauch und ein Hauch Ingwer geben ihr eine mild-würzige Wärme. Vegan, glutenfrei und ohne Geschmacksverstärker – eine cremige Mahlzeit für die Mittagspause oder den Abend, an dem niemand kochen mag.

Was in der Suppe steckt

Süßkartoffeln und Möhren machen jeweils 21 Prozent der Rezeptur aus und bringen die sanfte, natürliche Süße und die leuchtend orange Farbe. Kokosmilch mit 13 Prozent sorgt für Cremigkeit, ganz ohne Sahne. Rote Linsen mit 4 Prozent zerfallen beim Kochen und geben der Suppe Bindung und Substanz. Abgeschmeckt wird mit Steinsalz, Knoblauch, Kreuzkümmel und frischem Ingwer, dessen Schärfe gerade so hervortritt, dass sie wärmt, ohne zu brennen. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Stärke, Verdickungsmittel oder Konservierungsstoffe braucht diese Suppe nicht – die Linsen und das Gemüse übernehmen die Arbeit.

Aufwärmen und verfeinern

Die Suppe einfach im Topf, im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen. Pur ist sie eine leichte Mahlzeit, mit ein paar Handgriffen wird mehr daraus: ein Klecks Joghurt oder Kokosjoghurt, geröstete Kürbiskerne und frischer Koriander obenauf, dazu ein Spritzer Limette, der die Kokosnote frisch hält. Mit gebratenen Kichererbsen oder einer Portion Reis wird sie zum sättigenden Hauptgericht, mit Fladenbrot zum schnellen Abendessen. Ungeöffnet lässt sie sich bei Zimmertemperatur lagern und ist lange haltbar – ein guter Vorrat für volle Tage. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb von zwei Tagen gegessen werden.

Wünsch Dir Mahl

Wünsch Dir Mahl kocht vegane Bio-Suppen, Eintöpfe und Dals in Müncheberg in Brandenburg, nach dem Grundsatz, dass sich der Herstellungsprozess nach der Rezeptur richtet und nicht umgekehrt. Wir haben die Süsskartoffelsuppe mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit Gemüse, Linsen und Gewürzen auskommt und so schmeckt, als stünde sie selbst gekocht auf dem Herd.