Vitam Bio Zuckerrohr Melasse, 300g

Schwarz, zähflüssig und kräftig im Geschmack: Die Appleford’s Bio-Melasse von Vitam entsteht beim Auspressen von Zuckerrohr. Sie ist unraffiniert und kommt ohne Zusätze und Konservierungsmittel ins Glas.

Bio Zuckerrohr Melasse: ein Naturkonzentrat mit Eisen, Kalium und Magnesium

Im Glas steckt nur eines: reine, schwarze Zuckerrohrmelasse aus kontrolliert biologischem Anbau. Der dunkle Sirup bleibt übrig, wenn der Saft des Zuckerrohrs gepresst wird, und behält dabei viele Mineralstoffe. Je 100 g liefert die Melasse 17 mg Eisen, 1120 mg Kalium und 148 mg Magnesium. Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei, Magnesium zu einem normalen Energiestoffwechsel. Calcium ist mit 436 mg ebenfalls enthalten. Melasse bleibt trotzdem ein süßes Konzentrat: 100 g haben 309 kcal und 55,3 g Zucker, deshalb reichen Esslöffel. Als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung taugt das Glas allerdings nicht, es ergänzt sie.

Melasse-Kaffee und Orangensaft-Mix: so nimmst du sie

Der Hersteller schlägt drei Getränke vor. Für den Melasse-Kaffee lösen sich zwei Esslöffel in 150 ml heißem Wasser, pur oder mit Milch. Der Melasse-Orangen-Saft braucht einen Esslöffel in 100 ml warmem Wasser und den Saft einer frisch gepressten Orange. Für den Apfelessig-Mix kommen ein Teelöffel Melasse, etwas warmes Wasser, zwei Esslöffel Apfelessig und Mineralwasser zusammen.

Wegen des pflanzlichen Eisens rät der Hersteller zu etwas Orangen- oder Zitronensaft dazu.

Vitam verwendet Melasse besonders gern als vegane Eisenquelle. Wir mögen die kurze Rezeptur: eine Zutat, kein Zusatz, nichts, was erst erklärt werden muss.