Trafo Bio Kartoffelchips in Olivenöl frittiert, 100g

Die Bio Chips von Trafo werden nicht in neutralem Pflanzenfett, sondern in nativem Olivenöl extra ausgebacken – dem Öl, das man sonst über Tomaten und Brot träufelt. Das Ergebnis sind knusprige Kartoffelchips aus genau drei Zutaten: Bio-Kartoffeln, Bio-Olivenöl und Salz.

Kartoffelchips in nativem Olivenöl extra frittiert

Die meisten Chips entstehen in Sonnenblumen- oder Rapsöl, weil es neutral schmeckt. Trafo geht für diese Sorte einen anderen Weg und frittiert in nativem Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Olivenöl bringt eine eigene, leicht fruchtige Note mit, die sich mit dem Kartoffelgeschmack verbindet, statt ihn nur zu salzen. Die Kartoffeln stammen aus europäischem Bio-Anbau, je nach Ernte aus den Niederlanden, Belgien und Deutschland; eine feste Anbauregion gibt es deshalb nicht. Mehr kommt nicht in die Tüte – keine Aromen, kein Hefeextrakt, kein Geschmacksverstärker. Was du schmeckst, ist Kartoffel, Olivenöl und Salz.

Wir mögen, dass Trafo sich bei einem so einfachen Snack die Mühe mit dem teureren Öl macht. Genau diese Sorgfalt im Kleinen suchen wir, wenn wir Knabbereien für greenist auswählen.

Trafo: Bio-Chips aus Friesland seit 1983

Trafo stellt seit 1983 Chips in den Niederlanden her, im friesischen Wolvega. Die Marke setzt ausschließlich auf Bio-Rohstoffe und arbeitet mit Landwirten aus der Region zusammen. Neben klassischen Chips in Sonnenblumenöl gehören Chips aus Gemüse, Linsen und Kichererbsen zum Sortiment – und eine kleine Spezialreihe, die in Kokos- oder eben in Olivenöl frittiert wird.

Bio Chips mit Olivenöl: zu Dips, Aperitif und Filmabend

Pur sind sie ein unkomplizierter Knabberspaß, aber mit Dips zeigen sie, was das Olivenöl kann: zu Hummus mit Kreuzkümmel, zu Guacamole oder zu einem Joghurt-Dip mit Zitrone und frischen Kräutern. Zum Aperitif neben Oliven und einem Glas Weißwein passen sie ohnehin, und an einem Filmabend ist die Tüte schneller leer als gedacht. Die Chips sind vegan und damit auch dann eine Option, wenn am Tisch unterschiedlich gegessen wird.