TARPA Bio Aprikosenmus 90% Frucht

Aprikosenmus mit 90 % Frucht: Das Bio Aprikosenmus von TARPA ist ein Fruchtaufstrich aus sonnengereiften ungarischen Aprikosen, abgerundet mit 10 % Bio-Akazienhonig. Mehr ist nicht drin. Das Ergebnis schmeckt intensiv nach Aprikose, mit einem lebendigen Spiel aus Süße und Fruchtsäure – eine fruchtbetonte Alternative zu klassischer Aprikosenmarmelade.

Aus Ungarn, reif geerntet

Die Aprikose hat in Ungarn eine lange Tradition, die Sorten dort gelten als besonders aromatisch. Für dieses Mus werden die Früchte erst gepflückt, wenn sie am Baum vollständig ausgereift sind. Dann haben sie so viel eigene Süße und Aroma, dass wenig Honig genügt, um das Mus abzurunden.

Im offenen Kessel eingekocht

Die entsteinten Aprikosen werden langsam im offenen Kessel eingedickt, bis das Mus seine sämige Konsistenz erreicht. Dabei verdampft viel Wasser: Für ein Glas wird gut die doppelte Menge Frucht verarbeitet. Zum Schluss kommt kaltgeschleuderter Bio-Akazienhonig dazu. Akazienhonig ist mild und bleibt lange flüssig, er drängt sich geschmacklich nicht vor und lässt der Aprikose den Vortritt. Aromen, Geliermittel oder Konservierungsstoffe braucht das Mus nicht.

Wozu es passt

Am Sonntagmorgen dick auf ein Buttercroissant oder ein Stück frisches Bauernbrot mit etwas Quark. Ungarisch klassisch ist es in Palatschinken, dünn gefüllt und eingerollt. Ein Löffel in Naturjoghurt oder Porridge ersetzt jede Fertig-Fruchtzubereitung. Außerdem schön als Füllung für Linzer Plätzchen, als Glasur für einen Aprikosenkuchen oder zu einem reifen Ziegenkäse auf dem Käsebrett.

Wegen des Akazienhonigs ist das Mus vegetarisch, aber nicht vegan.

TARPA

TARPA ist nach dem gleichnamigen Dorf im Nordosten Ungarns benannt und steht für Bio-Obstspezialitäten aus dieser Region, darunter Fruchtmuse und Säfte. Die Früchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Ungarn.

Wir haben dieses Aprikosenmus mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es so viel Frucht ins Glas bringt: 90 % Aprikose, ein wenig Honig, und der Geschmack erzählt den Rest.