Sottolestelle Bio Proteinbrot Toast mit Natursauerteig, 400 g

Das Sottolestelle Bio Toastbrot Proteinbrot ist ein proteinreiches Toastbrot mit Natursauerteig und einem Mix aus vier Saaten. Rund ein Fünftel der Kalorien stammt aus Eiweiß, dafür sorgen Weizengluten, Sojagranulat und Sojamehl neben dem Mehl.

Proteinreiches Toastbrot mit Natursauerteig und Saatenmix

Die Hauptzutat ist Weizenmehl mit 29 %, dazu kommen Natursauerteig mit 14 % aus Weizenmehl und Wasser und Weizenvollkornmehl. Den Biss geben Leinsaat mit 8 %, Sonnenblumenkerne und Sesam mit je 3,5 % sowie Kürbiskerne mit 1,2 %. Meersalz und Hefe runden die Rezeptur ab, Zucker und Öl stehen nicht darauf. Die landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischer Erzeugung. Beim Sauerteig verlässt sich Sottolestelle auf eine lange Teigführung, die dem Brot seine leichte Säure und Frische gibt.

Eiweiß, Ballaststoffe und wenig Zucker

Der hohe Eiweißanteil kommt nicht allein vom Mehl: Weizengluten, Sojagranulat und Sojamehl machen ihn aus. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem ist das Brot eine Ballaststoffquelle und zuckerarm.

Locker, mild und kernig: Proteinbrot für Frühstück und Brotzeit

Die Scheiben sind locker in der Textur, das Aroma bleibt mild mit einer dezenten, kernigen Note aus den Saaten. Du kannst sie frisch aus der Packung essen oder im Toaster knusprig rösten. Süß mit Nussmus und Beeren, herzhaft mit Avocado oder Frischkäse: Das milde Brot lässt dem Belag den Vorrang.

Sottolestelle aus Apulien

Sottolestelle sitzt in San Giovanni Rotondo in Apulien und stellt das Brot in Italien her; die Rohstoffe kommen aus Italien und der Europäischen Union und wechseln je nach Ernte, weshalb die Herkunft nicht auf ein einzelnes Land festgelegt ist. Die Marke mit dem Untertitel „Alimenti Biologici“ führt von Frühstückscerealien über Pasta und Kekse bis zu pflanzlichen Getränken ein breites Bio-Sortiment. Wir mögen an diesem Toast, dass er trotz hohem Eiweißanteil ohne Zucker, ohne Öl und ohne Palmöl auskommt und vegan ist.