Sonnentor Bio Ingwer Zitrone Tee 32,4 g, Doppelkammerbeutel

Ingwer und Zitrone sind ein eingespieltes Duo – scharf trifft spritzig. In dieser Bio-Gewürz-Kräuterteemischung stellen Ingwerstücke mit 25 Prozent und Zitronenschalen mit 15 Prozent die Hauptdarsteller, der Rest ist sorgfältig um sie herum gebaut.

Was die Mischung ausmacht

Süßholz bringt eine natürliche Süße, die die Schärfe abfedert, Zitronengras verlängert die Zitrusnote ins Grasige, Pfefferminze setzt einen kühlen Kontrast. Schwarzer Pfeffer greift die Schärfe des Ingwers auf und macht sie runder, Hibiskus färbt den Aufguss ins Rosarote und steuert eine fruchtige Säure bei. Zugesetzte Aromen gibt es keine.

So gelingt der Aufguss

Den Doppelkammerbeutel mit kochendem Wasser bei 100 Grad übergießen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Kurz gezogen bleibt die Zitrusnote vorn, länger gezogen rückt die Ingwerschärfe nach vorn. Der Hersteller weist darauf hin: Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Die Mischung stammt von Sonnentor, 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet. Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Vegan, vegetarisch und laktosefrei passt der Ingwer-Zitrone Tee gut in eine klare, bewusste Küche, wie wir sie bei greenist schätzen.