Sonnentor Bio Flohsamen ganz, Großpackung, 1000g

Ganze Flohsamen sind kleine Multitalente für die Küche: Die Sonnentor Bio Flohsamen kommen unverarbeitet und ohne Zusätze in die Großpackung. Mit 57,8 g Ballaststoffen je 100 g sind sie reich an Ballaststoffen und zählen zu den ballaststoffreichsten Zutaten im Vorratsschrank. Auch beim Eiweiß liefern sie mit 16,3 g je 100 g einen hohen Wert, sodass sie als reich an Eiweiß gelten.

Flohsamen ganz: das unterscheidet sie von Flohsamenschalen

Hier kommen die ganzen Samen der Flohsamenpflanze ins Glas, nicht nur die zerkleinerten Schalen. In Flüssigkeit quellen sie auf und bilden eine geleeartige Masse. Genau das macht sie in der Küche so vielseitig: Als Bindemittel im Teig, als Ei-Ersatz beim Backen, eingeweicht im Smoothie, im Müsli oder im Joghurt. Der Geschmack ist nussig, leicht süßlich und etwas herb. Ein großer Teil der Samen ist unverdaulich; er wird von Sonnentor als Ballaststoffquelle beschrieben.

So verwendest du Flohsamen

Weiche die Samen 30 Minuten in Flüssigkeit ein oder nimm sie mit reichlich Flüssigkeit zu dir. Ein bis zwei Teelöffel sind eine gute Ausgangsmenge. Du kannst sie in Joghurt, Müsli, Overnight Oats, Porridge oder Smoothies rühren oder über Backwaren streuen. Im Brotteig sorgen sie für ein weiches, feuchtes Krumengefühl, in veganen Rezepten ersetzen sie das Ei. Wichtig: Immer ausreichend trinken.

Die Großpackung von Sonnentor

Wer Flohsamen regelmäßig verwendet, greift zur Großpackung: Sie reicht lange und spart Verpackung. Die Samen sind vegan, aus kontrolliert biologischem Anbau und ohne Zusätze. Trocken, kühl und vor Wärme geschützt lagern. Sonnentor wurde 1988 von Johannes Gutmann im Waldviertel gegründet. Wir mögen an diesem Produkt, dass es nur aus einer Zutat besteht: Flohsamen, sonst nichts.