Sanchon Bio Curry Palak

Bio Curry Palak von Sanchon ist eine vegane indische Currysauce mit Spinat und pflanzlichem Protein – eine Neuinterpretation des klassischen Palak-Gerichts. Spinat mit einem Anteil von 27 Prozent trifft auf eine würzige Korma-Currypaste und zarte Erbsen-Fababohneneiweiß-Würfel. Das Gericht ist vegan und glutenfrei und damit eine unkomplizierte Wahl für alle, die eine fleischfreie Curry-Alternative suchen.

Spinat-Curry mit pflanzlichem Protein

Den Kern bilden 27 Prozent Spinat und 7 Prozent Erbsen-Fababohneneiweiß-Würfel, die als pflanzliche Einlage für Biss sorgen. Die Korma-Currypaste verbindet Ingwer, Knoblauch, Cumin, Koriander, Kurkuma, edelsüße Paprika, Zimt, Bockshornklee, Anis, Fenchel, schwarzen Pfeffer und Nelken zu einer aromatischen, milden Würze. Cashewkerne und Kokosmus geben der Sauce eine cremige Note. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitung und Serviervorschlag

Die Sauce einfach erwärmen – fertig. Traditionell wird Curry Palak mit Basmatireis serviert, dazu passen Papadam oder, für die nicht-vegane Variante, Paneer.

Hinter Sanchon steht die Petersilchen GmbH, die nach eigenen Angaben die industrielle Lebensmittelproduktion umdenken will. Genau diese Sorgfalt bei Rezeptur und Zutaten ist ein Grund, warum das Curry bei uns im Sortiment steht.