Salus Bio Momordica Tee pur, Bittermelone, 40 Beutel

Ein Tee mit genau einer Zutat, und die ist ungewöhnlich genug: Momordica charantia, die Bittermelone. Der Bio Momordica Tee pur von Salus enthält nichts sonst – keine Gewürze, keine Aromen, kein Zitronengras zum Abmildern.

Die Bittermelone: eine Gurke, die niemand roh isst

Momordica charantia ist eine einjährige, gurkenähnliche Kletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Ursprünglich stammt sie aus Indien, wo sie traditionell sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilpflanze verwendet wird – eine Doppelrolle, die im Ayurveda und in der traditionellen chinesischen Küche gleichermaßen verankert ist. Ihre Frucht sieht aus wie eine warzige Gurke und ist roh kaum zu essen; in Indien, China und auf den Philippinen wird sie deshalb gewässert oder gesalzen, bevor sie in die Pfanne kommt. Als Tee dagegen braucht sie keine Vorbehandlung.

Nussig, nicht scharf bitter

Das ist die Überraschung dieses Tees: Wer nach dem Namen ein Bitterbombardement erwartet, bekommt etwas anderes. Der Aufguss schmeckt ausgewogen nussig mit einer leichten Bitternote im Hintergrund – die Trocknung nimmt der frischen Frucht einen guten Teil ihrer Schärfe. Wer ihn süßt, verdeckt allerdings genau das, was ihn ausmacht; Salus empfiehlt ihn ausdrücklich ungesüßt.

Zubereitung: ein Beutel auf einen halben Liter

Anders als bei den meisten Tees kommt ein Filterbeutel nicht in eine Tasse, sondern in 500 ml sprudelnd kochendes Wasser; nach fünf bis sieben Minuten ist der Aufguss fertig. Salus empfiehlt zwei solcher Zubereitungen täglich, ungesüßt über den Tag verteilt getrunken – der Tee ist also eher als Tagesgetränk gedacht denn als einzelne Tasse. Er kann langfristig oder zumindest über acht Wochen getrunken werden.

Warum wir den Momordica Tee führen

Weil er eine Zutat hat und die auch noch eine ist, die man in deutschen Teeregalen praktisch nie findet. Wer Bittermelone kennenlernen will, ohne sich an der frischen Frucht zu versuchen, hat hier den einfachsten Weg. Alles Bio, ohne Konservierungsstoffe, vegan, glutenfrei und laktosefrei – solche Produkte suchen wir mit Sorgfalt für unser Sortiment aus.

Salus aus Bruckmühl: seit 1916

Hinter dem Tee steht das Salus Haus Dr. med. Otto Greither Nachf. in Bruckmühl in Oberbayern.

Buchempfehlung

Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Jörn Klasen, Dr. med. Anne Fleck

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