Salus Bio Früh- und Abend-Kräutertee

Haselnussblätter und Heidekraut in einer Teemischung – das findet man selten.

Dreizehn Zutaten, mehrere davon ungewöhnlich

Brombeerblätter eröffnen die Liste, gefolgt von Lindenblättern, Haselnussblättern und Heidekraut. Danach kommen Kakaoschalen, Rooiboszweigspitzen, Hibiskusblüten, Anisfrüchte, bittere Fenchelfrüchte, Korianderfrüchte, Pfefferminzblätter, Ringelblumenblüten und Thymiankraut. Vier davon verdienen einen zweiten Blick: Haselnussblätter und Heidekraut tauchen in modernen Teemischungen fast nie auf, obwohl beide in der mitteleuropäischen Kräutertradition fest verankert sind. Lindenblätter – nicht Lindenblüten, wie sonst üblich – bringen eine mildere, grünere Note. Und die Kakaoschalen, die getrocknete äußere Hülle der Kakaobohne, legen eine leicht röstige Tiefe unter die Kräuter.

Warum „früh und Abend“?

Der Name ist keine Anwendungsempfehlung, sondern eine Beschreibung des Charakters: Die Mischung enthält weder Schwarztee noch Grüntee und damit kein Koffein, ist also zu jeder Tageszeit trinkbar – morgens wie abends. Salus führt den Tee seit Jahrzehnten unter diesem Namen; er gehört zu den älteren Rezepturen des Hauses.

Wonach der Aufguss schmeckt

Mild und ausgewogen, mit klarer Kräuterbasis. Anis, Fenchel und Koriander bilden das aromatische Gerüst – das klassische Trio, das man aus Verdauungstees kennt; die Pfefferminze setzt eine frische Spitze, Thymian eine leicht harzige Würze. Hibiskus liefert etwas Säure und Farbe, Rooibos eine sanfte Süße. Zucker und Aromen sind keine zugesetzt.

Aufguss: fünf bis zehn Minuten

Salus gibt 200 ml sprudelnd kochendes Wasser und fünf bis zehn Minuten Ziehzeit an. Die weite Spanne ist ein Angebot: Fünf Minuten ergeben einen leichten Aufguss für den Morgen, zehn Minuten einen kräftigeren mit deutlicherer Anis- und Fenchelnote für den Abend. Die Packung enthält 40 Aufgüsse und reicht damit deutlich länger als die üblichen 15er-Schachteln.

Salus – Kräutertee aus eigener Herstellung seit 1916

Hergestellt wird der Tee im oberbayerischen Bruckmühl, wo das Familienunternehmen Salus Haus seit 1916 Kräuter verarbeitet und Auswahl, Verlesen, Analyse, Mischung und Verpackung selbst verantwortet. Alle dreizehn Zutaten stammen aus ökologischem Landbau, aus EU- und Nicht-EU-Anbau; eine feste Herkunftsregion weist der Hersteller nicht aus, weil sie je nach Ernte wechselt. Dass hier Pflanzen verwendet werden, die kaum ein anderer Hersteller noch einsetzt, hat uns bei der Auswahl für unser Sortiment überzeugt.