Salus Bio Cistus Spitzwegerich Kräutertee, 15 Filterbeutel

Ein Wildkraut vom Wegesrand, ein Strauch vom Mittelmeer und ein Duft nach Holunderblüte: Der Bio Cistus Spitzwegerich Tee von Salus verbindet 30 Prozent Cistuskraut mit 20 Prozent Spitzwegerichblättern und 15 Prozent Holunderblüten. Im Aufguss ist er fein blumig, sanft kräuterig und von einer leisen Beerennote begleitet – ein milder Kräutertee für die Wochen, in denen es draußen früh dunkel wird.

Spitzwegerich Tee mit Cistus: zwei Pflanzen im Mittelpunkt

Die Salus-Reihe „Kraft der Natur“ stellt in jeder Mischung zwei Pflanzen in den Mittelpunkt, die sich ergänzen. Hier sind es Cistuskraut mit 30 Prozent und Spitzwegerichblätter mit 20 Prozent. Um sie herum hat Salus Holunderblüten, Hagebuttenschalen, schwarzen Johannisbeerentrester, schwarze Johannisbeeren, süße Brombeerblätter und Salbeiblätter komponiert – acht Zutaten, alle aus ökologischem Landbau. Das Besondere: Geschmacklich führen nicht die beiden Namensgeber, sondern die Holunderblüten. Salus beschreibt den Tee als fein blumig nach Holunderblüten und harmonisch nach Spitzwegerich.

Spitzwegerich: das bekannteste Kraut, das kaum jemand trinkt

Spitzwegerich, Plantago lanceolata, wächst an Feldwegen, auf Wiesen und in Pflasterritzen – so gut wie überall in Mitteleuropa. Man erkennt ihn an den schmalen, lanzettförmigen Blättern mit deutlich hervortretenden Längsrippen und an den Blütenähren auf langen Stielen. Viele kennen ihn von Kräuterwanderungen, als Tee landet er dennoch vergleichsweise selten in der Tasse. Spitzwegerich wird traditionell im Bereich von Hals und Atemwegen geschätzt. Im Geschmack ist er zurückhaltend, mild und grün, ohne herbe Kante; Salus nennt ihn deshalb „sanft“.

Zistrose: Cistus incanus aus der Macchia

Cistus incanus, die Graubehaarte Zistrose, stammt aus der Buschlandschaft rund um das Mittelmeer. Der niedrige Strauch mit den graufilzigen Blättern trägt im Frühsommer rosafarbene Blüten, die wie zerknittertes Papier aussehen. Cistus incanus ist eine Pflanze aus dem Mittelmeerraum, die traditionell zur Unterstützung einer normalen Immunfunktion geschätzt wird. Salus beschreibt das Kraut als polyphenolreich; die sekundären Pflanzenstoffe prägen Geschmack und Farbe und geben dem Aufguss eine herbe Grundierung, vor der sich die Holunderblüte umso klarer abhebt.

Johannisbeertrester, Brombeerblätter und Salbei

Eine Zutat verdient einen zweiten Blick: schwarzer Johannisbeertrester. Trester ist das, was beim Pressen von Saft zurückbleibt – Schalen, Kerne und Fruchtfleisch. Getrocknet bringt er noch reichlich Farbe und Fruchtsäure mit und gibt dem Tee zusammen mit den ganzen Johannisbeeren seine dezente Beerennote. Süße Brombeerblätter sorgen für einen runden, fast schwarzteeartigen Ton, eine kleine Menge Salbei für einen würzigen Akzent im Hintergrund.

Acht Minuten Ziehzeit für Blätter und Blüten

Salus empfiehlt, einen Beutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser zu übergießen und acht Minuten ziehen zu lassen. Blätter und Blüten geben ihr Aroma langsamer ab als Früchte, deshalb lohnt sich die Geduld. Mit einem Löffel Honig wird der Tee noch runder. Jeder Filterbeutel steckt in einem Umbeutel, der die flüchtigen Aromen bis zum Aufgießen schützt.

Salus: Kräuterwissen aus Bruckmühl seit 1916

Mit „Kraft der Natur“ verbindet Salus überliefertes Kräuterwissen mit neueren Erkenntnissen. Hergestellt wird der Tee vom Familienunternehmen Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl, das seit 1916 Kräuter verarbeitet und Auswahl, Verlesen, Prüfung, Mischung und Verpackung selbst übernimmt. Der Tee ist vegan. Wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er einem unterschätzten heimischen Wildkraut einen festen Platz in der Tasse gibt.