Salus Bio Cistus Salbei Kräutertee, 15 Filterbeutel

Ein Kräutertee, der nach Salbei schmeckt und auf Zistrose gebaut ist: Der Bio Cistus Salbei Tee von Salus besteht zu 40 Prozent aus Cistuskraut und zu 14 Prozent aus Salbeiblättern, ergänzt um neun weitere Kräuter, Blüten und Früchte. Im Aufguss dominiert ein kräftiges Salbei-Aroma mit minzig-herber Note – eine Tasse für nasskalte Tage, an denen man die Hände gern um etwas Warmes legt.

Cistus Salbei Tee: zwei Hauptrollen, neun Nebenrollen

Der Tee gehört zur Salus-Reihe „Kraft der Natur“. Jede Mischung dieser Serie ist um zwei Schwerpunkt-Pflanzen herum komponiert, die sich ergänzen; alle übrigen Zutaten ordnen sich ihnen unter. Hier sind es das Cistuskraut als herbe Basis und der Salbei als aromatische Spitze. Dazu kommen Pfefferminzblätter für Frische, Hagebuttenschalen für eine leicht fruchtige Säure, Eukalyptusblätter für einen kühlen, klaren Ton, Ingwer für ein wenig Schärfe, Süßholzwurzel für eine natürliche Süße sowie Lindenblüten, Holunderblüten, Ysopkraut und Kamillenblüten, die das Ganze blumig abrunden. Elf Zutaten, alle aus ökologischem Landbau – und trotzdem schmeckt die Tasse klar und nicht nach Sammelsurium.

Zistrose: der rosa blühende Strauch aus der Macchia

Hinter dem Namen Cistus steckt die Graubehaarte Zistrose, botanisch Cistus incanus. Der niedrige, dicht verzweigte Strauch wächst an den sonnigen, trockenen Hängen rund ums Mittelmeer und trägt im Frühsommer auffällige rosafarbene Blüten, deren Blätter wie zerknittertes Seidenpapier aussehen. Cistus incanus ist eine Pflanze aus dem Mittelmeerraum, die traditionell zur Unterstützung einer normalen Immunfunktion geschätzt wird. Salus hebt das Kraut als polyphenolreich hervor: Polyphenole gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und prägen Geschmack, Geruch und Farbe vieler Lebensmittel. Im Zistrosentee zeigen sie sich als angenehm herbe, leicht adstringierende Grundnote.

Salbei: vom Kräuterbeet in die Teetasse

Echter Salbei, Salvia officinalis, stammt ebenfalls aus dem Mittelmeerraum und ist mit seinen silbrig-grünen, samtigen Blättern ein Klassiker im Kräutergarten. In der Küche kennt man ihn aus Saltimbocca oder in brauner Butter zu Gnocchi, als Tee hat er eine mindestens ebenso lange Geschichte. Salbei wird traditionell im Bereich von Hals und Rachen geschätzt. In dieser Mischung gibt er den Ton an: würzig, leicht kampferartig, mit einer Frische, die von Pfefferminze und Eukalyptus noch verstärkt wird.

Fünf Minuten Ziehzeit – nicht länger

Salus empfiehlt, einen Beutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser zu übergießen und etwa fünf Minuten ziehen zu lassen. Das ist für einen Kräutertee eher kurz, hat aber seinen Grund: Cistus und Salbei geben ihre herben Noten zügig ab, bei deutlich längerer Ziehzeit wird der Aufguss streng. Wer es milder mag, nimmt den Beutel etwas früher heraus; eine Scheibe Zitrone oder ein Löffel Honig passen gut zur würzigen Salbei-Note. Jeder Filterbeutel steckt in einem eigenen Umbeutel, der die flüchtigen Aromen bis zum Aufgießen schützt.

Salus: Kräuterwissen aus Bruckmühl seit 1916

Mit der Reihe „Kraft der Natur“ verbindet Salus überliefertes Kräuterwissen mit neueren Erkenntnissen. Hergestellt wird im oberbayerischen Bruckmühl, wo das Familienunternehmen seit 1916 Kräuter verarbeitet und Auswahl, Verlesen, Prüfung, Mischung und Verpackung selbst übernimmt. Der Tee ist vegan. Wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil die Zistrose hier mit 40 Prozent wirklich den Hauptteil stellt und nicht nur als Name auf der Packung steht.