Menü greenist.de - natürlich gut - zur Startseite wechseln

Vegane Mediterrane Pizza mit Cashewsauce

von terrasana – 11. Mai 2023
Vegane Mediterrane Pizza mit Cashewsauce
Backen
Vorbereiten
12 h
Zubereiten
15 min
Niveau
mittel
vegan glutenfrei sojafrei
Eine vegane Pizza mit Pesto und sonnen getrockneten Tomaten. Diese sorgen für einen deftig fruchtigen Geschmack. Die selbstgemachte Cashew-Sauce aus Cashewnüssen, Knoblauch, Zitronensaft hebt deine Pizza auf ein höheres Level.

Zutaten für 1 Portion

1
Pizzaboden
1
Tomate
4
Sonnengetrocknete Tomaten
1 TL
Pesto
1 handvoll
Rucola
1 Prise
Cayenne Pfeffer
40 g
Cashewkerne
1 Zehe
Knoblauch
1 EL
Zitronensaft
Nach Bedarf
Salz & Pfeffer

Nährwerte pro Stück

Kalorien
602,1 kcal
Kohlenhydrate
92,6 g
Fett
25,5 g
Eiweiß
24,6 g

Zubereitung

1

Cashew-Nüsse 8-12 h kaltem Wasser einweichen. Alternativ kannst du sie auch 15 Minuten lang kochen.

2

Ofen auf 180 °C vorheizen.

3

Knoblauch, Zitronensaft, Cashew-Nüsse sowie etwas Pfeffer und Salz im Mixer zerkleinern.

4

Die Cashew-Sauce gleich gleichmäßig auf dem Pizza Boden verteilen. Mit etwas Cayennepfeffer nachwürzen. 2 EL für die Garnierung aufheben.

5

Die Tomate in sehr dünne Scheiben schneiden und den Pizza-Boden damit belegen.

6

Die Pizza 8-10 Minuten im Ofen backen.

7

Die sonnen getrockneten Tomaten Stücke oder Streifen schneiden.

8

Die Pesto Verde auf der Pizza verteilen.

9

Die Pizza mit den sonnen getrockneten Tomaten und dem Rucola belegen.

10

Zum Abschluss die Pizza, die übrige Cashew-Sauce als Garnierung verwenden.

Tipps

Wenn du möchtest kannst du zum Schluss deine Pizza mit einer Handvoll Cashew-Nüssen aufpimpen.

Unsere Produktempfehlungen

TerraSana Bio Pizzaboden Vollkorn
(3)
TerraSana Bio Pizzaboden Vollkorn
UVP 3,59 €
2,95 €
-17 %
Inhalt 300 g (9,83 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
TerraSana Bio Tomaten, sonnengetrocknet
TerraSana Bio Tomaten, sonnengetrocknet
2,99 €
Inhalt 100 g (29,90 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
TerraSana Grünes Pesto Verde Bio
TerraSana Grünes Pesto Verde Bio
5,99 €
Inhalt 180 g (33,28 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
BIOLOTTA Bio Cayennepfeffer gemahlen
BIOLOTTA Bio Cayennepfeffer gemahlen
4,69 €
Inhalt 43 g (109,07 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
MorgenLand Bio Cashewkerne, bruch
MorgenLand Bio Cashewkerne, bruch
11,49 €
Inhalt 500 g (22,98 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Frischesortiment Bio Knoblauch trocken Demeter, 500g
(4)
Frischesortiment Bio Knoblauch trocken Demeter, 500g
5,95 €
Inhalt 500 g (11,90 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
dennree Bio Zitronensaft
dennree Bio Zitronensaft
1,79 €
Inhalt 0.2 L (8,95 €/1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

* Alle Preise verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer und Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben