Menü greenist.de - natürlich gut - zur Startseite wechseln

Tom Kha Gai (Thailändische Suppe)

von Terrasana – 9. Januar 2023
Tom Kha Gai (Thailändische Suppe)
Kochen
Vorbereiten
5 min
Zubereiten
15 min
Niveau
leicht
vegan glutenfrei laktosefrei eifrei nussfrei zuckerfrei
Tom Kha Gai ist ein typisch thailändisches Gericht aus Thai-Curry-Paste, Zitronengras, Kokosmilch und leckeren Gewürzen. Tom Kha Gai kannst du relativ schnell zubereiten und sorgt mit den asiatischen Zutaten für ein exotisches und einzigartiges Geschmackserlebnis mit einem herrlichen Duft wie im Urlaub in Thailand.

Zutaten für 2-3 Portionen

50g
Rote Thai-Curry-Paste
2 EL
Tamari strong
200ml
Bio Kokosmilch 80%
100g
Bio Sojabohnen Sprossen
1
Bio Zwiebel
2 Zehen
Bio Knoblauch trocken
3cm
Bio Ingwer
600ml
Wasser
4
Limettenblätter
1 Esslöffel
Bio Kokosöl
1 TL
Bio Zitronengras
handvoll
frischer Koriander
1
Chilischote
oder 1 TL
Chiliflakes

(Achtung!! Diese Chilis sind sehr intensiv. Wenn du Schärfe nicht so gut verträgst, dann soll weniger verwenden!)

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
212 kcal
Kohlenhydrate
7,2 g
Fett
18,2 g
Eiweiß
4,2 g

Zubereitung

1

Frisches Zitronengras der Länge nach halbieren und quetschen. Alternativ kannst du auch 1,5 Teelöffel getrocknetes Zitronengras verwenden. Mit einer Ingwerreibe die Ingwerwurzel reiben. Die ganze Chilischote mit einem Messer zerkleinern. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen. Die Zwiebel mit einem Messer fein würfeln.

2

Das Kokosöl mit der Zwiebel, dem Ingwer, der Chilischote und dem Knoblauch in einen großen Topf geben. Die Masse 2 Minuten köcheln lassen.

3

Anschließend die rote Currypaste hinzugeben und 1 Minute köcheln lassen. Danach mit Wasser ablöschen.

4

Kokosmilch, Limettenblätter und Zitronengras zugeben. Für 10 Minuten bei niedriger Temperatur weiterköcheln lassen.

5

Nach Geschmack mit Tamari verfeinern.

6

Garnitur mit Sojasprossen und Koriander sorgen für eine einzigartige Vollendung. Die Limettenblätter sind nicht zum Verzehr geeignet, verleihen der thailändischen Suppe aber ein wunderbares Aroma!

Tipps

Falls du keine Limettenblätter zur Hand hast, kannst du diese durch einen Spritzer Limettensaft ersetzen.

Unsere Produktempfehlungen

TerraSana Bio Rote Thai Curry Paste
(2)
TerraSana Bio Rote Thai Curry Paste
3,29 €
Inhalt 120 g (27,42 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
TerraSana Bio Tamari strong Premium
(2)
TerraSana Bio Tamari strong Premium
4,19 €
Inhalt 0.125 L (33,52 €/1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
TerraSana Bio Kokosmilch, 80% Kokos
(3)
TerraSana Bio Kokosmilch, 80% Kokos
1,99 €
Inhalt 0.2 L (9,95 €/1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Frischesortiment Bio Zwiebel gelb, 1 kg
(1)
Frischesortiment Bio Zwiebel gelb, 1 kg
2,49 €
Inhalt 1 kg (2,49 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Frischesortiment Bio Knoblauch trocken Demeter, 500g
(4)
Frischesortiment Bio Knoblauch trocken Demeter, 500g
5,95 €
Inhalt 500 g (11,90 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Frischesortiment Bio Ingwer, 250g
(11)
Frischesortiment Bio Ingwer, 250g
2,95 €
Inhalt 250 g (11,80 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Marschland Bio Sojabohnen Sprossen
Marschland Bio Sojabohnen Sprossen
2,89 €
Inhalt 330 g (8,76 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
ONOFF Spices Bio Thai Lime Leaf
ONOFF Spices Bio Thai Lime Leaf
2,49 €
Inhalt 5 g (498,00 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Dr. Goerg Bio Kokosöl
Dr. Goerg Bio Kokosöl
12,95 €
Inhalt 0.5 L (25,90 €/1 L)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sonnentor Bio Zitronengras
(1)
Sonnentor Bio Zitronengras
3,89 €
Inhalt 80 g (48,63 €/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

* Alle Preise verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer und Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben