Rapunzel Bio Samba Schoko-Kugeln

Die Bio Samba Schoko-Kugeln von Rapunzel haben eine knackige Hülle aus Vollmilchschokolade und einen Kern aus Haselnusscreme mit dem bekannten Samba-Geschmack. Erst bricht die Schokolade, dann schmilzt die Füllung.

Bio Schokokugeln mit Haselnusscreme: halb Hülle, halb Füllung

Jede Kugel besteht zur einen Hälfte aus Milchschokolade, zur anderen aus Haselnusscremefüllung. In der Schokolade stecken Kakaobutter, Kakaomasse, Vollmilchpulver und Bourbon-Vanille, der Kakaoanteil liegt bei mindestens 42 %. Gesüßt wird mit Rapadura, dem Vollrohrzucker von Rapunzel, und das gilt auch für die Füllung. Dort kommen Haselnüsse mit einem Anteil von 15 % dazu, außerdem Kakao, Kokosöl und noch einmal Vollmilchpulver. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Weil sie je nach Ernte aus wechselnden Ländern kommen, nennt der Hersteller keine feste Herkunftsregion.

Vom Walzwerk zur Kugel: so entstehen die Schokokugeln

Rapunzel mischt die Zutaten und zerkleinert die Masse über Walzen. Danach wird sie conchiert, also lange durchgerührt, bis sie fein und glatt ist. Der Hersteller temperiert die Schokolade, formt die Kugeln, füllt sie und kühlt sie ab, bevor sie in die Packung wandern.

Zwei Texturen in einem Bissen: außen fest, innen weich.

Samba Schokokugeln zum Naschen, Teilen und Verschenken

Die Kugeln passen zum Nachmittagskaffee, in die Schale auf dem Tisch beim Spieleabend oder als kleines Mitbringsel, wenn du bei Freunden zu Besuch bist. Rapunzel Naturkost stellt im Allgäu seit 1974 Bio-Lebensmittel her, Samba gehört zu den bekanntesten Marken des Hauses. Wir mögen an den Kugeln, dass die Süße vom Vollrohrzucker kommt und der Hersteller ohne Aromen arbeitet. Wegen des Vollmilchpulvers sind sie vegetarisch, aber nicht vegan.