Rapunzel Bio Kokos-Haselnussmus mit Dattel und Kakao, 250 g

Das Bio Kokos-Haselnussmus mit Dattel und Kakao von Rapunzel ist ein schokoladiger Aufstrich aus Kokosnuss, gerösteten Haselnüssen, Datteln, Kakao und Bourbon-Vanille. Die Süße kommt allein aus den Datteln, die Cremigkeit aus Kokos und Nüssen. Wer eine Haselnusscreme ohne Haushaltszucker und ohne Palmöl sucht, findet hier eine Alternative mit wenigen Zutaten.

Kokos zuerst, dann Haselnuss und Dattel

Die Zusammensetzung ist klar: 48 % Kokosnuss, 25 % Haselnüsse, 22 % Datteln, 4 % stark entöltes Kakaopulver und eine Prise Bourbon-Vanille. Weil Kokos die größte Zutat ist, schmeckt das Mus deutlich nach Kokos, begleitet von gerösteter Haselnuss und einer dunklen Kakaonote. Wer einen reinen Nuss-Nougat-Geschmack erwartet, sollte das wissen – wer Kokos mag, bekommt einen Aufstrich mit eigenem Charakter.

Frühstück, das nach Dessert schmeckt – mit Datteln statt Zucker gesüßt.

So stellt Rapunzel Nussmus her

Rapunzel stellt Nussmuse seit fast 50 Jahren im eigenen Haus im Allgäu her. Für dieses Mus werden die Haselnüsse schonend geröstet, damit sich ihr Aroma entfaltet. Zusammen mit Kokosraspeln, Kakao und Datteln werden sie anschließend fein vermahlen. Emulgatoren, Aromen oder Palmöl kommen nicht hinein. Da das Mus naturbelassen ist, kann sich an der Oberfläche etwas Öl absetzen; einfach umrühren. Kühl und trocken gelagert, bleibt es streichfähig.

Aufs Brot, ins Porridge, in den Kuchen

Auf Brot oder Reiswaffeln passt es pur oder mit Bananenscheiben. Ein Löffel im warmen Porridge oder im Müsli macht das Frühstück schokoladig. In Desserts lässt es sich unter Joghurt oder Quark rühren, als Füllung für Crêpes, Pfannkuchen oder Kekse verwenden oder in Brownies und Energiekugeln einarbeiten. Mit 13 g Ballaststoffen je 100 g ist das Mus reich an Ballaststoffen.

Wir haben das Kokos-Haselnussmus mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es mit fünf Zutaten auskommt und die Süße aus der Frucht holt. Es ist vegan.