Rapunzel Bio Curry-Sauce mild vegan, 330 ml

Eine milde Currysauce, die im Glas schon fertig ist: Karotten, Zwiebeln und Paprika machen zusammen 26 % der Sauce aus, dazu kommen Apfelsaft, Tomatenmark und Kokosmus. Gewürzt ist sie mit Kurkuma, Ingwer, Zimt und Kreuzkümmel, die Schärfe bleibt bewusst im Hintergrund. Die Sauce ist vegan und besteht aus Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Fruchtig-mild: Gemüse, Apfelsaft und Kokosmus

Die Basis schmeckt fruchtig und leicht süß, weil Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat und Tomatenmark sich mit dem Gemüse verbinden. Kokosmus (3,6 %) macht sie rund und cremig, Sonnenblumenöl und etwas Agavendicksaft halten alles weich. Tamarinde bringt eine feine Säure, damit die Sauce nicht zu süß wird.

Gewürze von Kurkuma bis Anis

Neben Kurkuma, Ingwer und Zimt stecken Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Koriander, Bockshornklee, Anis und Kreuzkümmel in der Sauce. Das ergibt ein warmes, rundes Curry-Aroma, das auch Kinder und alle mögen, die es nicht scharf wollen. Gebunden wird mit Maisstärke, Leinmehl und Erbsenprotein, Meersalz schmeckt ab.

So bringst du sie auf den Teller

Du erwärmst die Sauce im Topf und gibst sie zu gekochtem Reis, asiatischer Pasta, Tofu oder gebratenem Gemüse. An einem Wochentag, an dem es schnell gehen soll, ist das Abendessen so in wenigen Minuten fertig. Wir mögen an dieser Sauce, dass sie ohne lange Zutatenjagd auskommt und trotzdem nach Curry schmeckt und nicht nach Pulver. Nach dem Öffnen lagerst du das Glas kühl und verbrauchst sie bald.