Rapunzel Bio Borlotti Bohnen in der Dose, Abtropfgewicht 250 g

Die Bio Borlotti Bohnen in der Dose von Rapunzel sind fein marmorierte Bohnen aus italienischem Bio-Anbau, fix und fertig gekocht. Sie schmecken zart nussig und aromatisch, sind weich im Biss und behalten ihre Form – bereit für Minestrone, Pasta e fagioli oder einen Bohnensalat mit Olivenöl und Rosmarin.

Borlotti Bohnen: der Klassiker der italienischen Küche

Borlotti sind in Italien die Bohne schlechthin für Suppen und Eintöpfe. Frisch sind ihre Hülsen cremefarben mit roten Sprenkeln, gegart werden die Bohnen braun und behalten eine feine Marmorierung. Rapunzel lässt die Borlotti direkt nach der Ernte in Italien verarbeiten; in höchstens sechs Stunden werden sie gegart und in Dosen abgefüllt. Die gekochten Bohnen kommen mit etwas Meersalz und Wasser in die Dose und werden zur Haltbarmachung erhitzt, weitere Zutaten gibt es nicht. So entfällt das Einweichen über Nacht und die lange Kochzeit getrockneter Bohnen.

Mit 5,7 g Eiweiß je 100 g sind die gegarten Bohnen reich an Eiweiß, und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Mit 7 g Ballaststoffen je 100 g sind sie zudem ballaststoffreich.

Minestrone, Pasta e fagioli und Antipasti

In der Minestrone mit Karotten, Sellerie, Zucchini und kleinen Nudeln geben die Borlotti Substanz, in Pasta e fagioli werden einige davon püriert, damit die Suppe sämig wird. Als Antipasto die abgetropften Bohnen mit gutem Olivenöl, Zitronenschale, roten Zwiebeln und Rosmarin anmachen und etwas ziehen lassen. Auch in Eintöpfen und Salaten oder auf geröstetem Brot machen sie sich gut.

Dose auf, abspülen, loslegen.

Rapunzel: Bio-Pionier aus dem Allgäu

Rapunzel Naturkost stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her und ist bis heute ein Familienunternehmen. Wir haben die Borlotti Bohnen mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit drei Zutaten auskommen und die italienische Bohnenküche an einem Werktagabend möglich machen.