Naturata Bio Coconut & Cream Schokoriegel

Ein Kokosriegel ohne Milch – und trotzdem cremig. Ein Viertel des Riegels besteht aus Kokosraspeln, dazu kommen Kakaobutter und Hafervollkornmehl, das der Füllung ihre weiche, fast schmelzende Textur gibt. Zweimal überzogen, ultra-soft im Biss, vegan in der Rezeptur.

Was „Cream" hier bedeutet

Keine Sahne, kein Milchpulver. Die Cremigkeit kommt aus der Kombination von Kokosraspeln, Kakaobutter und dem Hafervollkornmehl, das mit 16 Prozent in der Füllung steckt. Hafer bindet und macht weich – deshalb funktioniert der Riegel ohne jede Milchzutat. Auf der Zutatenliste stehen genau sechs Posten: Rohrzucker, Kokosraspeln, Kakaobutter, Hafervollkornmehl, Kakaomasse und gemahlene Bourbon-Vanille.

Warum der Überzug nicht Schokolade heißt

Ein Detail für Etikettenleser: Der Riegel wird zweimal mit einem Kakaoprodukt überzogen, nicht mit klassischer Kuvertüre. Grund ist die Rezeptur ohne Milchbestandteile – die Bezeichnung folgt hier der Zusammensetzung. Geschmacklich ändert das wenig, rechtlich schon. Wer genau hinsieht, findet das auch in der Produktbezeichnung wieder.

Der Kühlschrank-Trick des Herstellers

Naturata empfiehlt selbst, den Riegel kühl zu lagern. Der Grund ist kein Haltbarkeitsthema, sondern die Textur: Gekühlt wird die Kokosfüllung fester und erinnert an Kokosnuss-Eis. Bei Zimmertemperatur bleibt sie dagegen weich und zieht sich beim Abbeißen. Zwei ziemlich verschiedene Riegel aus derselben Packung.

Fairtrade bei vier Rohstoffen

Kakao, Zucker, Kokos und Vanille tragen die Fairtrade-Zertifizierung. Vor allem beim Kokos ist das nicht selbstverständlich, weil die Lieferketten dort oft unübersichtlich sind. Hergestellt wird der Riegel in der Schweiz. Bei greenist steht er neben dem Cocoa-&-Coffee-Riegel aus derselben Reihe, der allerdings Milchpulver enthält.