Natumi Natumi Bio Mandel Barista Drink, aufschäumbar, 1 l

Der Bio-Mandel-Barista-Drink von Natumi ist ein aufschäumbarer Pflanzendrink für Kaffeespezialitäten. Er bringt eine feine, nussige Mandelnote in den Kaffee und ergibt einen cremigen, stabilen Schaum für Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White. Produziert wird er in Deutschland.

Warum schäumt der Mandeldrink?

Neben Wasser und 3 % Mandeln enthält der Drink Erbsenprotein, Natriumhydrogencarbonat als Säureregulator, Maltodextrin und eine Prise Salz. Das Eiweiß aus Erbsen hilft beim Aufschäumen und stabilisiert den Schaum, der Säureregulator sorgt dafür, dass der Drink im heißen, säuerlichen Kaffee nicht ausflockt. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Espresso in die Tasse, Mandelschaum darauf – der Flat White am Sonntagmorgen, ganz pflanzlich.

So gelingt der Schaum

Natumi empfiehlt, den Drink vorab gut zu kühlen und dann bei etwa 60 Grad aufzuschäumen – mit der Dampflanze der Siebträgermaschine, einem Milchaufschäumer oder einem Handaufschäumer. Die geöffnete Packung gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren; ungeöffnet zwischen 5 und 20 Grad lagern. Der Drink ist vegan. Für unser Sortiment haben wir ihn mit Sorgfalt ausgewählt, weil er Mandelgeschmack und Barista-Schaum verbindet.