Munz – dunkle Bio-Schokolade aus der Schweiz von Maestrani
Munz ist eine Schweizer Schokoladenmarke aus dem Hause Maestrani in Flawil. Bei greenist führen wir von Munz derzeit eine Tafel: die dunkle Bio 85% Cocoa für alle, die Schokolade mit hohem Kakaoanteil mögen und Wert auf Bio-Qualität legen. Hergestellt wird sie in Flawil, wo Maestrani produziert.
Munz Bio-Schokolade: Schweizer Handwerk aus Flawil
Munz gehört zu Maestrani, einem Schweizer Schokoladenhersteller, der nach eigener Angabe ausschließlich in Flawil in der Ostschweiz produziert. Die Marke beruft sich auf über 150 Jahre Schokoladenhandwerk und beschreibt sich über Menschen, die mit Herz und Leidenschaft tüfteln: Im Labor sitzen die „Schoggi-Tüftler“. Neben der klassischen Reihe führt Munz Tafeln unter dem Namen Swiss Organic, die das EU-Bio-Logo tragen.
Was 85 Prozent Kakao bedeuten
Die Zahl auf der Verpackung nennt den Kakaoanteil, also den Gesamtanteil an Kakaobestandteilen wie Kakaomasse und Kakaobutter. Bei 85 Prozent machen alle übrigen Zutaten zusammen höchstens 15 Prozent der Tafel aus. Je höher die Zahl, desto weniger Raum bleibt für alles andere und desto stärker steht der Kakao im Vordergrund. Wer von Vollmilchschokolade kommt, tastet sich deshalb oft in Stufen nach oben. Dunkle Schokolade lässt sich außerdem gut in der Küche einsetzen, etwa für Ganache, Mousse oder Kuchen. Und wenn Hunde im Haus leben: Theobromin im Kakao ist für sie giftig, die Tafel gehört außer Reichweite.
Eine Tafel, ehrlich benannt
Von Munz führen wir derzeit nur die Bio 85% Cocoa – das schreiben wir lieber hin, als ein Sortiment vorzutäuschen. Wir mögen an der Marke, dass die Schokolade an einem einzigen Standort in der Schweiz entsteht. Entdecke die Tafel bei greenist, und sag uns gern, welche weiteren Sorten von Munz du dir wünschst.
