Lebepur Bio Kurkuma Latte

Der Lebepur Bio Kurkuma Latte ist eine fein gemahlene Mischung für die Goldene Milch – das goldgelbe Getränk, das in der ayurvedischen Lehre seit Jahrhunderten bekannt ist. Kurkuma gibt dem Pulver seine leuchtende Farbe, dazu kommen Ceylon-Zimt, Ingwer und schwarzer Pfeffer. Ein Teelöffel in warmer Milch, und die Alternative zum Kaffee am Morgen ist fertig – vegan, laktosefrei und ohne künstliche Aromen.

Kurkuma Latte und Goldene Milch: die Zutaten

Die Basis bildet Kurkuma mit einem Anteil von 25 Prozent, abgerundet mit Bio-Kokosblütenzucker für die natürliche Süße. Kurkuma, botanisch Curcuma longa, ist ein Ingwergewächs und in der indischen Küche fester Bestandteil vieler Currymischungen – hierzulande kennt man das leuchtende Gelb vor allem aus dem Currypulver. Im Lebepur Kurkuma Latte steckt es in fein vermahlener Form, sodass es sich gut in Milch oder Pflanzendrink einrühren lässt. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, künstliche Aromen sucht man vergebens – genau das erwarten wir bei greenist von einer guten Gewürzmischung.

Ceylon-Zimt, Ingwer und schwarzer Pfeffer

Neben Kurkuma prägen drei weitere Gewürze den Charakter der Mischung. Ceylon-Zimt bringt eine warme, feine Note und gilt als edlere Zimtsorte als der verbreitete Cassia-Zimt. Ingwer sorgt für die leichte, angenehme Schärfe, die der Goldenen Milch ihre Lebendigkeit gibt. Schwarzer Pfeffer gehört fest dazu: Sein Piperin ist ein klassischer Bestandteil jeder guten Goldenen Milch und wird traditionell mit dem Kurkuma kombiniert. Der Lebepur Kurkuma Latte enthält 1095 mg Curcumin und 42 mg Piperin pro 100 g – konkrete Werte, die zeigen, wie hoch die Mischung dosiert ist.

Goldene Milch: ein Getränk mit ayurvedischer Tradition

Die Goldene Milch, im Original Haldi Doodh genannt, hat ihren Ursprung in der ayurvedischen Ernährungslehre Indiens, wo Kurkuma seit Jahrhunderten geschätzt wird. In den letzten Jahren ist das goldgelbe Getränk auch in Europa zum Trend geworden – als wärmende Alternative zu Kaffee und als geschmackvolle Art, Gewürze in den Alltag zu holen. Der leicht erdige, würzige Geschmack mit einer feinen Süße macht die Goldene Milch zu einem Getränk, das gut in die kalte Jahreszeit passt, aber das ganze Jahr über schmeckt.

So gelingt die Zubereitung

Rühre einen Teelöffel (etwa 4 g) in 200 ml warme, aufgeschäumte Milch oder Pflanzendrink ein. Der natürliche Bodensatz kann mitgetrunken werden. Ob am frühen Morgen oder in der Mittagspause: Das Getränk ist in wenigen Minuten fertig. Wer es intensiver mag, nimmt etwas mehr Pulver, wer es milder mag, entsprechend weniger – die Mischung lässt sich ganz nach Geschmack dosieren.

Vegan, laktosefrei und ohne künstliche Zusätze.