Lebensbaum Bio Wohliges Bauchgefühl, 20 Teebeutel

Zwei Zutaten machen zusammen die Hälfte dieser Mischung aus: Kamille mit 30 Prozent und Fenchel mit 20 Prozent. Was bleibt, verteilt sich auf Kümmel, Pfefferminze, Krauseminze, Süßholzwurzel und Zitronenverbene – sieben Zutaten insgesamt, jede mit einer klaren Aufgabe.

Die drei Doldenblütler

Fenchel und Kümmel gehören botanisch zur selben Familie und bringen beide ätherische Öle mit, die man sofort erkennt: Fenchel süßlich-anisig, Kümmel kräftig und warm. Der Hersteller lässt seinen Kümmel unter anderem in Deutschland und Ägypten anbauen. Kamille legt sich mit ihrer runden, leicht apfelartigen Note darüber und macht aus zwei markanten Gewürzen eine Teemischung.

Zweimal Minze, nicht einmal

Interessant ist, dass Pfefferminze und Krauseminze beide enthalten sind. Pfefferminze bringt Menthol und damit die kühle Spitze, Krauseminze schmeckt milder und leicht süßlich, fast wie Kaugummiminze. Zusammen ergeben sie eine frische Ebene, die weniger scharf ausfällt als Pfefferminze allein.

Süßholz als natürliche Süße

Von der Süßholzwurzel werden laut Hersteller vor allem die Wurzeln und unterirdischen Ausleger geerntet. Ihr Saft schmeckt intensiv süß mit einer Anisnote und übernimmt in dieser Mischung die Rolle, die sonst ein Löffel Honig hätte – deshalb schmeckt der Tee auch ungesüßt rund. Zitronenverbene setzt zum Schluss eine zitrische Spitze.

Acht Minuten ziehen lassen

Ein Teebeutel pro Tasse, 200 ml sprudelnd kochendes Wasser, acht Minuten Ziehzeit – so gibt es der Hersteller an. Bei Fenchel und Kümmel ist die lange Ziehzeit besonders wichtig, weil sich die ätherischen Öle aus Samen langsamer lösen als aus Blättern. Bei greenist mögen wir Teemischungen, in denen jede Zutat einen erkennbaren Platz hat.