La Meseta Bio Airen Blanco Weißwein, 1l

Der Bio Airen Blanco von La Meseta kommt aus La Mancha, der weiten Hochebene im Zentrum Spaniens, und ist ein Weißwein aus einer einzigen Rebsorte: Airen. Hell, ohne Schnörkel, gemacht für den Tisch.

Airen aus La Mancha: Spaniens meistgepflanzte Weißweinrebe

Airen ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte Spaniens, vor allem in Kastilien-La Mancha. Sie kommt mit Hitze und Trockenheit gut zurecht, reift spät und trägt reichlich; ein großer Teil der Ernte wandert deshalb traditionell in die Brandy-Destillation. Als Wein bleibt Airen leicht gebaut, mit milder Säure, Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrus und einem Hauch Bitternote im Abgang. So beschreibt man die Sorte allgemein; die Weinbeschreibung des Herstellers selbst bleibt kurz.

Bio Airen Blanco: Trauben, Weinsäure, Korken

Die Rezeptur ist übersichtlich: Trauben aus kontrolliert ökologischem Anbau und ein wenig Weinsäure. Der Alkoholgehalt liegt bei 11 % vol., der Wein ist vegan, die Flasche mit einem Korken verschlossen. Zum Ausbau im Keller macht der Hersteller keine Angaben.

Zum Essen nennt er Gemüsevorspeisen, Gegrilltes, Tapas und Fisch – oder einfach so. Das reicht von Zucchini und Paprika vom Rost über Oliven und Manchego bis zu gebratenem Fisch mit Zitrone.