koawach Bio Trinkschokolade Pur mit Guarana, 100g

Zwei Zutaten, sonst nichts: Die koawach Bio Trinkschokolade Pur besteht zu 89 % aus Kakaopulver und zu 11 % aus Guaranasamenpulver. Ohne Zuckerzusatz, ohne Aromen, ohne Milchpulver – eine Trinkschokolade, die herb und dunkel schmeckt und dir die Entscheidung überlässt, ob und womit du süßt.

Kakao mit Guarana: 89 % Kakao, 11 % Guarana

Der Kakao ist stark entölt, also ein großer Teil der Kakaobutter ausgepresst – darum löst sich das Pulver gut und schmeckt intensiv nach Kakaobohne statt nach Schokoladentafel. Das Guaranasamenpulver kommt von einer Kletterpflanze aus dem Amazonasgebiet, deren Samen von Natur aus Koffein enthalten. Eine zubereitete Tasse von 200 ml bringt es laut koawach auf rund 60 mg Koffein, also etwa 30 mg je 100 ml. Beide Zutaten stammen aus biologischem Anbau und fairem Handel. Mit 0,7 g Zucker je 100 g Pulver ist die Trinkschokolade zuckerarm, und weil knapp 30 % des Brennwerts aus Eiweiß stammen, ist das Pulver mit 25 g je 100 g reich an Eiweiß.

Wer Süße mag, dosiert sie selbst – ein Löffel Ahornsirup, eine reife Banane im Mixer.

So wird die Trinkschokolade ohne Zucker cremig

Der Trick ist ein Zwischenschritt: Drei bis vier Teelöffel Pulver zuerst mit etwa 20 ml warmer Milch, Pflanzendrink oder Wasser zu einer glatten Paste verrühren, dann mit rund 180 ml Flüssigkeit aufgießen – heiß für die klassische Tasse, kalt über Eis für eine Iced Chocolate. Mit Hafer- oder Mandeldrink wird sie runder, mit Wasser besonders herb. Eine Prise Zimt oder Kardamom passt gut dazu. Wegen des Koffeins ist die Trinkschokolade für Kinder, Schwangere und Stillende nicht gedacht.

koawach aus Berlin

koawach wurde in Berlin mit der Idee gegründet, Kakao aus der Ecke des süßen Kindergetränks zu holen und ihn als Getränk für Erwachsene neu zu denken – mit Koffein aus Guarana und sehr kurzen Rezepturen. Wir haben die Pur-Variante mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie zeigt, wie wenig eine gute Trinkschokolade braucht: Kakao, Guarana, Punkt.