koawach Bio Koffein-Kakao Original Schoko mit Guarana, 100g

Der Bio Kakao Original Schoko ist die Sorte, mit der man koawach am besten kennenlernt: ein schokoladiges Kakaopulver mit natürlichem Vanillearoma, einer Prise Meersalz und einem Hauch Zimt – und mit Koffein aus Guarana, rund 34 mg je Tasse.

Kakaopulver mit Kakao, Vanille und Guarana

Die Rezeptur ist kurz. Rohrohrzucker steht an erster Stelle, gefolgt von fettarmem Kakaopulver mit einem Anteil von 23 % – deutlich mehr Kakao als bei den aromatisierten Sorten der Marke. Dazu kommen Guaranasamenpulver (7,5 %), natürliches Vanillearoma, Meersalz und Zimt. Das Salz hebt den Schokoladengeschmack, der Zimt bleibt im Hintergrund und sorgt nur für etwas Wärme. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, Kakao und Zucker sind Fairtrade-zertifiziert, und das Pulver ist vegan. Uns gefällt, dass hier keine Fantasiesorte im Mittelpunkt steht, sondern der Kakao selbst – deshalb haben wir den Original Schoko mit Sorgfalt in unser Sortiment aufgenommen.

Süß ist er trotzdem: Wer es herber mag, nimmt etwas weniger Pulver.

Koffein aus Guaranasamen: 34 mg je Portion

Guarana ist eine Kletterpflanze aus dem Amazonasgebiet, deren koffeinhaltige Samen in Brasilien seit Langem geröstet und zu Getränken verarbeitet werden. Im Original Schoko liefert das Guaranasamenpulver rund 34 mg Koffein pro Portion von 200 ml, das sind 17 mg je 100 ml. Für Kinder, Schwangere und Stillende ist der Kakao deshalb nicht gedacht.

Zubereitung als Trinkschokolade, heiß oder kalt

Drei Teelöffel Pulver mit 20 ml warmer Milch, Pflanzendrink oder Wasser zu einer glatten Paste verrühren und dann mit 180 ml Flüssigkeit aufgießen. Heiß wird daraus eine klassische Trinkschokolade, kalt mit Eiswürfeln und Haferdrink ein Eiskakao. Mit einem Schuss Espresso entsteht ein Mocca, wer mag, gibt eine Prise Chili dazu.