koawach Bio Koffein-Kakao Cinnamon Roll mit Guarana, 100g

Eine Zimtschnecke zum Trinken – mit dieser Idee hat koawach seinen Koffein-Kakao in die Richtung des wohl beliebtesten Hefegebäcks gedreht. Der Bio Kakao Cinnamon Roll verbindet schokoladiges Kakaopulver mit kräftig viel Zimt und einem Hauch Vanille und bringt dabei, wie alle koawach-Kakaos, Koffein aus Guarana mit.

Koffein-Kakao mit Zimt, Kakao und Guarana

Die Basis bildet ein Haferdrinkpulver, das dem Getränk auch mit Wasser eine cremige Note gibt. Dazu kommen Rohrohrzucker, fettarmes Kakaopulver (15 %), Zimt (8 %), Guaranasamenpulver (7 %), natürliches Vanillearoma (3 %) und eine Prise Meersalz, die wie bei einer guten Zimtschnecke die Süße abrundet. Der Zimtanteil ist hoch genug, dass er nicht nur nach Gewürz duftet, sondern den Geschmack mitträgt: zimtig-süß, mit schokoladigem Unterton. Zimt wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung geschätzt. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, die Rohstoffe aus Sierra Leone, der Dominikanischen Republik und Peru, und koawach verwendet Fairtrade-Zutaten. Das Pulver ist vegan und kommt ohne Palmöl aus. Ganz offen: Rohrohrzucker ist die zweite Zutat, entsprechend süß ist der Kakao – eher ein Genuss für zwischendurch als ein Alltagsgetränk.

32 mg Koffein je Tasse aus Guarana

Das Koffein stammt aus den gemahlenen Samen der Guarana, einer Kletterpflanze aus dem Amazonasgebiet, deren Samen in Brasilien seit Langem geröstet und zu Getränken verarbeitet werden. Eine Portion von 200 ml enthält rund 32 mg Koffein, also 16 mg je 100 ml. Für Kinder, Schwangere und Stillende ist der Kakao wegen des Koffeins nicht gedacht.

Zubereitung: Zimtschnecken-Kakao heiß oder kalt

Drei Teelöffel Pulver mit 20 ml warmer Milch, Haferdrink oder Wasser zu einer glatten Paste verrühren, dann mit 180 ml Flüssigkeit aufgießen – heiß als Kakao am Wochenendmorgen, eiskalt mit Eiswürfeln und Haferdrink an einem Sommernachmittag. Mit einer Haube aus aufgeschäumtem Haferdrink und einer Prise Zimt obendrauf sieht er dann tatsächlich ein wenig aus wie das Gebäck, nach dem er schmeckt. Wir haben den Cinnamon Roll mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er Bio-, Fairtrade- und vegane Zutaten mit einer offen deklarierten Koffeinmenge verbindet.