J. Kinski Bio Spicy Chili Crunch mit Erdnüssen, 160g

Knusprig, würzig und angenehm scharf: Der Bio Spicy Chili Crunch von J. Kinski ist ein Chiliöl zum Löffeln, in dem gehackte Erdnüsse und in Öl gebratene Chilis für den Biss sorgen. Auf der Schärfeskala des Herstellers liegt er bei 2 von 5 Chilis, also bei mittlerer Schärfe.

Chili Crunch mit Szechuanpfeffer, Sternanis und Ingwer

Die Basis ist Rapsöl, darin ziehen 14 % Erdnüsse und 9 % Chilis, ergänzt durch Paprikaflocken und Sesamöl. Dazu kommt eine lange Gewürzreihe: Szechuanpfeffer, Sternanis, Ingwer, Knoblauch, Lauchzwiebel, Fenchel, Kardamom, Nelke, Lorbeer und Zimt. Shiitake und Wakame geben dem Crunch eine herzhafte Umami-Tiefe, Rauchsalz mit Buchenrauch eine leise Rauchnote. Gesüßt wird nur mit Rohrzucker, und alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Mischung ist vegan und kommt ohne raffinierten Zucker aus.

Chili Crunch in Weimar von Hand gemacht

J. Kinski kocht und füllt den Crunch von Hand in der eigenen Küche in Weimar ab. Das erklärt, warum er nach Würzpaste mit Biss aussieht und nicht nach einer glatten Sauce: Erdnüsse und Chilis bleiben stückig.

Ein Löffel genügt.

Chiliöl mit Crunch: zu Nudeln, Reis, Eiern und Eis

Der Hersteller zeigt den Chili Crunch auf Ramen, Udon und Nudeln, auf gebratenem Reis und sogar auf Eis. Du kannst ihn über das Spiegelei am Sonntagmorgen geben, in die Nudelsuppe rühren oder mit Joghurt zum Gemüse vom Blech reichen. Wir mögen an diesem Crunch, dass die Gewürze einzeln benannt sind und nichts Unnötiges im Glas landet.