Herbaria Bio Kaltwettertee Aschenbrenner, 125g, lose

Sechs Kräuter, eine Rezeptur, ein Name, der seit über 25 Jahren für Kräuterkunde in Deutschland steht: Der Kaltwettertee folgt der Originalrezeptur von Eva Aschenbrenner.

Kräutertee für die kalte Jahreszeit – sechs Kräuter, keine Füllstoffe

In der Mischung stecken Spitzwegerich, Holunderblüten, Lindenblüten, Echinaceakraut, Salbei und Thymian – und sonst nichts. Keine Aromen, keine Füllkräuter, kein Zucker. Spitzwegerich führt die Liste an und wird traditionell im Bereich von Hals und Atemwegen geschätzt; Holunder- und Lindenblüten sind seit Generationen die Kräuter der kalten Jahreszeit. Geschmacklich ergibt das einen Aufguss mit deutlicher Kräuternote: Salbei und Thymian bringen eine würzig-herbe Kante, die Blüten mildern sie mit einer feinen, honigartigen Süße ab. Wer nur gefällige Früchteteemischungen kennt, wird die Mischung als markant empfinden – das ist beabsichtigt.

Wer war Eva Aschenbrenner?

Eva Aschenbrenner gilt als Grande Dame der Kräuterkunde in Deutschland. Über 25 Jahre beschäftigte sie sich mit Kräutern und schrieb mehrere Bücher darüber. Seit 1998 stellt Herbaria die Originalprodukte nach ihren Rezepturen exklusiv in Bio-Qualität her – eine Zusammenarbeit, die länger hält als die meisten Wellness-Trends, die sie überdauert hat.

Genau solche Produkte mit gewachsener Geschichte suchen wir bei greenist aus.

Wie bereitet man den Kaltwettertee zu?

Für eine Tasse einen gehäuften Teelöffel der Mischung mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, zugedeckt etwa zehn Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Das Zudecken ist wichtig, weil die ätherischen Öle von Thymian und Salbei sonst mit dem Wasserdampf entweichen. Loser Tee lässt sich im Tee-Ei, im Sieb, im Papierfilter oder in einer French Press aufgießen.

Herbaria – Tee-Herstellung mit Arzneimittel-Standard

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Die Tee-Herstellung läuft nach einem Qualitätssicherungssystem, das der Herstellungserlaubnis für Arzneimittel entspricht – deutlich strenger, als es das Lebensmittelrecht für Bio-Tee verlangt. Jede Charge geht durch das hauseigene Labor, ein Teil der Kräuter stammt aus eigenem Anbau. Eine feste Anbauregion weist der Hersteller nicht aus, weil sich die Herkunft nach der Ernte des jeweiligen Jahres richtet. Solche Hersteller wählen wir bei greenist gezielt aus: Bei einem Kräutertee entscheidet die Sorgfalt in der Verarbeitung über alles Weitere.