Frischesortiment Bio Zucchini grün, 1 kg

Zucchini roh essen? Das geht: Die Bio Zucchini grün von Frischesortiment hat eine dünne, essbare Schale und zartes Fruchtfleisch mit leicht nussigem Aroma. Du kannst sie roh raspeln, braten, grillen, backen oder zu Suppe verarbeiten.

Eine Zucchini ist ein kleiner Kürbis

Die Zucchini gehört zu den Kürbisgewächsen und ist eine Unterart des Gartenkürbis. Ihr Name leitet sich vom italienischen Wort für Kürbis ab und bedeutet kleiner Kürbis. Geerntet wird sie jung, solange die Schale dünn und das Fruchtfleisch zart ist. Die dunkelgrüne Sorte erinnert in Form und Farbe an eine Gurke.

Zubereitung in der Küche

Schneide die beiden Enden ab, dann kannst du die Zucchini in Scheiben, Würfel oder Streifen teilen. Die Schale darfst du mitessen, und die Kerne sind ebenfalls essbar. Roh schmeckt sie als Salat oder als Gemüsenudeln, gebraten oder gegrillt als Beilage, im Ofen gefüllt oder als Auflauf. Auch in Puffern, Suppen, Quiche und Chutney macht sie sich gut. Wenn eine Zucchini sehr bitter schmeckt, iss sie nicht und entsorge sie.

Richtig lagern

Achte beim Kauf auf glatte Haut ohne Dellen und Einschnitte. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich die Zucchini etwa 10 bis 14 Tage. Lagere sie nicht neben Tomaten, denn deren Reifegas Ethylen lässt Zucchini schneller verderben.

Bio und frisch

Wir mögen, dass frisches Bio Gemüse wie die Zucchini ohne Verarbeitung und ohne Zusätze auskommt und sich vielseitig einsetzen lässt.