Frischesortiment Bio Zitrone Amalfi, 1 Stück

Bio Zitronen aus Amalfi, der berühmten Steilküste in Süditalien. Je 200–220 g – gut doppelt so schwer wie eine handelsübliche Zitrone, mit dicker, unbehandelter Schale.

Was die Amalfi-Zitrone besonders macht

Die historischen Zitronensorten der Amalfiküste wachsen auf terrassierten Hängen, die so steil sind, dass die Ernte komplett von Hand erfolgt – die Italiener:innen sprechen von agricoltura eroica. Mildes Mikroklima, vulkanischer Boden und eine jahrhundertealte Anbautradition ergeben ein Profil, das deutlich aromatischer im Duft und milder in der Säure ist als das einer Standardzitrone. Die dicke, hellgelbe Schale steckt voller ätherischer Öle – in Italien heißt die Frucht nicht umsonst „das Gold der Küste“.

Bio nach IFOAM – Schale mitverwenden

Die Zitronen kommen in kontrolliert biologischer Qualität nach IFOAM-Standard und ohne Nachernte-Behandlung. Die Schale lässt sich guten Gewissens mitverwenden: abgerieben für Kuchen, Pasta al limone oder Dressings, in Streifen zu Fisch – oder klassisch als Basis für selbstgemachten Limoncello.

Handelsklasse 2: optisch nicht perfekt, geschmacklich erstklassig

Form, Größe und Schalenoberfläche dürfen leichte Abweichungen von der makellosen Norm zeigen – an Aroma, Saftgehalt und Qualität ändert das nichts. Bei Frischeobst sehen wir das eher als Empfehlung denn als Makel: weniger Aussortieren aus rein kosmetischen Gründen.