Explore Cuisine: Bio-Nudeln aus Linsen, Edamame und Bohnen

Explore Cuisine macht Bio-Pasta, die nicht aus Weizen besteht, sondern aus Hülsenfrüchten: roten und grünen Linsen, Edamame, Mungbohnen und schwarzen Sojabohnen. Die Marke stammt aus den USA, ihr Gründer Joe Spronz kam auf einer Asienreise auf die Idee. Bei greenist führen wir derzeit fünf Sorten, vom klassischen Spaghetti-Format bis zur Lasagne.

Explore Cuisine Bio-Pasta: Spaghetti, Fettuccine, Lasagne

Das Verfahren hinter den Nudeln ist schnell erzählt: Gekochte Bohnen werden zu Nudeln extrudiert und anschließend getrocknet. So entstehen Spaghetti, Fettuccine und Lasagneplatten, die in Form und Zubereitung an klassische Pasta erinnern, aber aus einer ganz anderen Zutat gemacht sind.

Fünf Sorten aus dem Sortiment

• Bio Spaghetti aus roten Linsen (250 g): die Sorte aus roten Linsen im vertrauten Spaghetti-Format.
• Bio Lasagne aus grünen Linsen, glutenfrei (250 g): Lasagneplatten aus grünen Linsen, laut Produktname glutenfrei.
• Bio Fettuccine aus Edamame und Mungbohnen (200 g): breite Bandnudeln aus zwei Bohnensorten.
• Bio Edamame Spaghetti, glutenfrei (200 g): Spaghetti aus Edamame, laut Produktname glutenfrei.
• Bio Spaghetti aus schwarzen Sojabohnen, glutenfrei (200 g): die dunkle Variante aus schwarzen Sojabohnen, laut Produktname glutenfrei.

Die Zubereitung steht bei jeder Sorte auf der Packung, dort lohnt sich auch ein Blick auf die Allergenhinweise, denn Soja ist bei mehreren Sorten die Hauptzutat. Wer Wert auf glutenfreie Pasta legt, achtet auf die Kennzeichnung der einzelnen Packung.

Was die Marke selbst über ihre Pasta sagt

Explore Cuisine beschreibt als Ziel, Bio-Pasta zu machen, die einfach zu kochen ist. Auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Gummis und Bindemittel verzichtet die Marke nach eigener Angabe; die Zutaten kommen von Farmen aus aller Welt.

Warum wir Explore Cuisine führen

Pasta aus Hülsenfrüchten ist eine eigene Warengruppe geworden, und Explore Cuisine bringt dafür eine klare Idee mit: Bohnen und Linsen, bio angebaut, zu Nudeln geformt. Besonders gern haben wir die Lasagneplatten aus grünen Linsen im Sortiment, weil sich Lasagne so ganz ohne Weizen backen lässt.

Es sind derzeit fünf Artikel – das schreiben wir lieber hin, als ein großes Sortiment vorzutäuschen. Entdecke die Sorten jetzt bei greenist.de und sag uns, welche Formen und Bohnen du dir noch wünschst.