EDEN Bio Kartoffelknödel vegan, 220 g

Die EDEN Bio Kartoffelknödel bringen einen Klassiker der deutschen Küche unkompliziert auf den Teller. Aus der Trockenmischung entstehen mit wenig Aufwand vier lockere Knödel, die nach hochwertigen Bio-Kartoffeln schmecken und mit Muskatnuss und Kurkuma fein gewürzt sind.

Bio Kartoffelknödel mit 72 % Kartoffelanteil

Die Rezeptur ist bewusst schlicht: 72 % Bio-Kartoffeln, Bio-Kartoffelstärke, Meersalz, Zwiebeln, Sonnenblumenöl und Gewürze – mehr braucht es nicht. Kurkuma gibt den Knödeln ihren warmen, goldgelben Ton, Muskatnuss die typisch feine Würze. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, künstliche Zusatzstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe fehlen ganz. Die Knödel sind vegan und laktosefrei – das passt zu unserem Anspruch bei greenist an klare, sorgfältig ausgewählte Zutatenlisten.

Zubereitung in rund 30 Minuten

Die Zubereitung gelingt auch ohne Küchenerfahrung. Den Beutelinhalt mit einem Schneebesen in einen Viertelliter kaltes Wasser einrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit angefeuchteten Händen vier Knödel formen und in reichlich kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze rund 20 Minuten ziehen lassen – nicht sprudelnd kochen, sonst zerfallen sie.

Serviervorschläge für Kartoffelknödel

Klassisch begleiten die Knödel Pilz- oder Rahmsaucen und Schmorgerichte, harmonieren aber genauso mit Gemüsepfannen oder einem veganen Braten. Wer mag, schwenkt sie in Kräuterbutter oder streut geröstete Zwiebeln darüber. Hinter EDEN steht die Hügli Nahrungsmittel GmbH aus Radolfzell, die auf Bio-Trockengerichte spezialisiert ist.