dennree Bio Weiße Bohnen in Tomatensauce

61 Prozent Bohnen, 7 Prozent Tomatenmark – und 2,8 Gramm Zucker.

Die deutsche Antwort auf Baked Beans

Weiße Bohnen in Tomatensauce sind der Klassiker aus der Dose, den viele aus dem englischen Frühstück kennen. Hier stehen 61 Prozent weiße Bohnen auf der Liste, dazu Wasser, zweifach konzentriertes Tomatenmark mit 7 Prozent, Rohrzucker, Maisstärke, Meersalz und Branntweinessig. Die Maisstärke bindet die Sauce; ohne sie würde sie wässrig von den Bohnen ablaufen.

Zucker: enthalten, aber wenig

Rohrzucker ist zugesetzt – das gehört zur Rezeptur dieser Sauce, weil der Essig sonst zu scharf hervortritt. Der Zuckergehalt liegt bei 2,8 Gramm je 100 Gramm, womit das Erzeugnis zuckerarm ist. Der Salzgehalt beträgt 0,6 Gramm.

Eiweiß aus der Bohne

Je 100 Gramm enthält das Glas 5,2 Gramm Eiweiß bei 96 Kilokalorien – das Eiweiß stellt damit gut ein Fünftel der Energie, und das Erzeugnis ist reich an Eiweiß. Weiße Bohnen sind bereits gegart: erwärmen und essen, auf Toast, zu Bratkartoffeln, als schneller Mittagsteller oder als Beilage zu Gegrilltem. Vegan, glutenfrei und laktosefrei.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Ein Fertiggericht, dessen Zutatenliste in eine Zeile passt, ist bei greenist die Ausnahme, die wir suchen.