dennree Bio Gurkensticks

Längs geviertelt statt in Scheiben – das ist der ganze Unterschied, und er ist praktisch.

Warum Sticks

Gurkenscheiben rutschen aus dem Burger, ganze Gewürzgurken passen nicht auf die Gabel. Sticks liegen dazwischen: Sie lassen sich als Snack aus der Hand essen, in die Brotzeit legen, klein würfeln für Remoulade oder Kartoffelsalat und ohne Nachschneiden auf ein belegtes Brot legen. Dieselbe Gurke, nur in einer Form, die man häufiger braucht.

Sauer eingelegt, nicht vergoren

Der Aufguss basiert auf Branntweinessig. Das unterscheidet diese Gurken von milchsauer vergorenen Salzgurken, bei denen Milchsäurebakterien die Säure erst erzeugen. Beim Essigaufguss ist die Säure von Anfang an da, das Ergebnis ist gleichmäßiger und knackiger. Gewürzt wird mit Senfkörnern, Dill, Paprika, Zwiebeln und Kurkuma; der Kurkuma bringt zugleich den warmen Gelbton in den Sud. Rübenzucker und Meersalz runden ab.

Was in der Tabelle steht

Je 100 Gramm enthalten die Gurken 39 Kilokalorien, 7,8 Gramm Zucker und 1,1 Gramm Salz. Beides – Zucker und Salz – gehört zum Einlegen dazu und stammt größtenteils aus dem Sud. Wichtig für Allergiker: Senfkörner sind eine deklarierte Zutat, nicht nur eine Spur. Die Rezeptur ist vegan.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Eine Zutatenliste, auf der nur Gemüse, Essig, Zucker, Salz und Gewürze stehen und kein einziger Zusatzstoff, ist genau das, wonach wir bei greenist suchen.