dennree Bio Delikatess Mayonnaise, 250ml

Die Bio Delikatess Mayonnaise von dennree entsteht nach klassischer Rezeptur: Sonnenblumenöl mit 80 Prozent, Eigelb mit 8 Prozent, dazu Wasser, Branntweinessig, Zucker, Senf und Meersalz. Stärke, Aroma und Verdickungsmittel kommen nicht hinein, und die Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Delikatess Mayonnaise: viel Sonnenblumenöl, wenig Eigelb

Fast vier Fünftel dieser Mayonnaise sind Sonnenblumenöl. Das Eigelb hält Öl und Wasser zusammen, deshalb braucht die Rezeptur keine Bindemittel. Das Ergebnis ist eine cremige Mayonnaise mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, und mit 1,9 g Zucker je 100 ml ist sie zuckerarm.

Senf und Branntweinessig geben der Mayonnaise Biss

Ein Löffel Mayonnaise ohne Würze schmeckt schnell schwer. Hier sorgen Senf und Branntweinessig für Schärfe und eine feine Säure. Der Senf besteht aus Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Meersalz, Gewürzen und Kräutern, auch er stammt aus Bio-Anbau. Die Bio-Rohstoffe wechseln ihre Herkunftsländer, deshalb nennen wir keine feste Anbauregion.

Bio Mayonnaise zu Pommes, Sandwich und Kartoffelsalat

Die Mayonnaise passt zu Pommes, ins Sandwich, in Kartoffel- und Nudelsalat und als Basis für Dips und Dressings. Wenn du für den nächsten Grillabend Kartoffelsalat ansetzt, rührst du einfach einen Löffel unter und würzt nach. Sie ist vegetarisch und laktosefrei.

Wir mögen an dieser Mayonnaise, dass allein das Eigelb bindet und die Rezeptur ohne Stärke und Aroma auskommt.