dennree Bio Apfelsaft naturtrüb Direktsaft

Naturtrüber Apfelsaft aus kontrolliert biologischem Anbau, abgefüllt als Direktsaft in der Mehrweg-Pfandflasche. Eine Zutat: Apfelsaft. Fruchtgehalt 100 %.

Direktsaft heisst: nicht aus Konzentrat

Der Unterschied ist grösser, als er klingt. Bei Saft aus Konzentrat wird den Äpfeln nach dem Pressen unter Wärme das Wasser entzogen; das Konzentrat lässt sich platzsparend transportieren und lagern und wird später wieder mit Wasser aufgefüllt. Direktsaft überspringt diesen Schritt: gepresst, gefiltert, abgefüllt. Das kostet Transportvolumen und bewahrt Aromen, die beim Eindampfen entweichen.

Warum naturtrüb

Klarer Apfelsaft wird nach dem Pressen geschönt und filtriert, bis die Trübstoffe entfernt sind. Naturtrüber Saft behält sie – feinste Partikel aus Fruchtfleisch und Schale, die sich mit der Zeit absetzen. Deshalb steht auf der Flasche der Hinweis, vor Gebrauch zu schütteln. Geschmacklich fällt naturtrüber Saft voller und apfeliger aus als klarer.

Zum Zucker

11 g Zucker je 100 ml stehen in der Nährwerttabelle – das ist der fruchteigene Zucker der Äpfel. Fruchtsaft darf gesetzlich kein Zucker zugesetzt werden, das ist in der Fruchtsaftverordnung geregelt. Trotzdem gilt: Ein Glas Saft ist kein Wasserersatz, sondern eher ein kleines Dessert. Als Schorle mit Mineralwasser verdünnt hält er länger vor.

Die Flasche

Abgefüllt wird in Mehrweg-Pfandflaschen. Eine Mehrwegflasche aus Glas wird im Schnitt viele Male wiederbefüllt, bevor sie eingeschmolzen wird – bei regionalen Kreisläufen ist das ökologisch die günstigste Verpackung für Getränke.

Nach dem Öffnen

Gekühlt lagern und innerhalb von fünf Tagen aufbrauchen. Direktsaft ohne Konservierungsstoffe verdirbt schneller als man denkt – er beginnt irgendwann zu gären, was man am Zischen beim Öffnen merkt.

dennree aus Töpen

Die dennree GmbH im oberfränkischen Töpen zählt zu den grössten Bio-Grosshändlern Europas; die Äpfel stammen aus deutschem Bio-Anbau. Der Saft ist vegan und laktosefrei. Wir bei greenist führen ihn, weil Direktsaft in der Mehrwegflasche die unaufgeregteste Art ist, Apfelsaft zu kaufen.