Davert Bio Protein Couscous Salat mit Linsen & Minze, 160g

Kochendes Wasser drauf, fünf Minuten warten, Gurke und Feta dazu: Der Bio Protein Couscous Salat von Davert ist ein Couscous Salat mit Linsen und frischer Minze, der ohne Herd auskommt und trotzdem richtig satt macht. Das Geheimnis steckt in der Basis aus Erbsen-Couscous, Vollkorn-Couscous und vorgekochten Linsen.

Couscous Salat mit Erbsen, Vollkorn und Linsen

Klassischer Couscous besteht aus Hartweizengrieß. Davert mischt anders: 38 % der Trockenmischung sind Erbsen-Couscous aus Erbsenmehl, 31 % Vollkorn-Couscous aus Hartweizen-Vollkorngrieß und 22 % vorgekochte Linsen, die in der kurzen Ziehzeit weich werden. Dazu kommen Karotten, Petersilie, Zwiebeln, Minze, Koriander, Pfeffer, Meersalz und etwas Sonnenblumenöl. Minze und Koriander geben dem Salat seine frische, leicht orientalische Note, die an Taboulé erinnert. Mit 20 g Eiweiß je 100 g Trockenmischung ist er reich an Eiweiß, mit 11 g Ballaststoffen zudem reich an Ballaststoffen – ein Couscous Salat, der als vollwertige Mahlzeit taugt und nicht nur als Beilage.

In fünf Minuten zubereitet

Den Beutelinhalt in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, gut umrühren und fünf Minuten ziehen lassen. Davert empfiehlt, danach eine gewürfelte Gurke mit Schale und etwas Feta unterzuheben; warm und kalt schmeckt der Salat gleichermaßen. Wer ihn vegan halten will, nimmt statt Feta geröstete Kichererbsen, Oliven, Granatapfelkerne oder Avocado. Die Trockenmischung selbst ist vegan.

Fürs Büro, die Bowl und den Grillabend

Weil nur ein Wasserkocher gebraucht wird, ist der Salat eine Lösung für die Mittagspause im Büro, für die Wanderung mit Thermoskanne oder für den Campingplatz. Zuhause wird er zur Basis einer Bowl mit Ofengemüse oder zur Beilage beim Grillen. Hinweis: Der Couscous enthält Hartweizen und damit Gluten.

Davert: Bio-Pionier aus dem Münsterland

Die Wurzeln von Davert reichen bis 1973, als Rainer Welke in Münster mit dem Makrohaus einen der ersten Bio-Läden Deutschlands eröffnete. 1984 übernahm er das alte Gelände der Davert-Mühle, um Getreide, Hülsenfrüchte und Saaten in Bio-Qualität selbst zu reinigen und abzufüllen. Heute sitzt das Unternehmen in Ascheberg im Münsterland. Wir haben den Couscous Salat mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, wie schnelle Küche ohne Aromen und Geschmacksverstärker gelingt.