Davert Bio Noodle-Cup Toskana-Style glutenfrei, 60g

Instant-Nudeln, bei denen man die Zutaten gern bis zum Ende liest: Der Bio Noodle-Cup Toskana-Style von Davert bringt glutenfreie Spirelli aus Mais und Reis mit einer Tomatensauce mit Basilikum und etwas Käse zusammen. 150 ml kochendes Wasser, gut umrühren, sieben Minuten warten – und im Büro, auf der Hütte oder im Hotelzimmer mit Wasserkocher steht ein warmes Essen auf dem Tisch.

Glutenfreie Instant-Nudeln aus Mais und Reis

Die Nudeln machen 62 Prozent des Bechers aus und bestehen zu 70 Prozent aus Maismehl und zu 30 Prozent aus Reismehl. Das Zusammenspiel hat einen Grund: Mais allein ergibt eine eher bröselige Nudel, Reis allein eine glasige. Gemeinsam bekommen die Spirelli einen angenehmen Biss, der dem Weizenvorbild nahekommt. Der Noodle-Cup ist glutenfrei ausgelobt – für alle, die unterwegs sonst oft zur Brezel greifen müssten, eine echte Alternative.

Tomatensauce mit Basilikum, Käse und Cashews

Die Sauce baut auf Tomatengranulat aus Tomatenmarkkonzentrat auf, ergänzt um Tomatenstückchen, Knoblauch, Basilikum und Paprika; ein wenig rote Bete sorgt für die kräftige Farbe. Käsepulver gibt der Sauce Würze und Rundung, Cashewkernstücke bringen etwas Biss in die sonst weiche Mischung. Wegen des Käses ist der Becher vegetarisch, aber nicht vegan. Was fehlt, ist bemerkenswert: kein Hefeextrakt, keine Aromen, keine Geschmacksverstärker. Die Würze kommt aus Zutaten, die man auch selbst in eine Tomatensauce geben würde, alle aus kontrolliert biologischem Anbau.

Das ist bei Fertiggerichten dieser Art die eigentliche Nachricht.

Nudeln im Becher: so gelingen sie

Zwei Handgriffe entscheiden über das Ergebnis. Erstens direkt nach dem Aufgießen gründlich umrühren, damit das Granulat nicht am Boden klumpt. Zweitens die sieben Minuten wirklich abwarten und danach noch einmal umrühren – wer zu früh isst, hat feste Nudeln und eine dünne Sauce. Wer mag, streut zum Schluss frischen Pfeffer, ein paar Chiliflocken oder etwas geriebenen Parmesan darüber.

Davert: Bio-Pionier aus dem Münsterland

Davert aus Ascheberg im Münsterland ist seit Jahrzehnten auf Bio-Getreide, Hülsenfrüchte und Saaten spezialisiert und führt eine ganze Reihe von Cups für die schnelle Küche. Wir haben den Noodle-Cup mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, dass ein Essen für unterwegs ohne Aromen und Hefeextrakt auskommen kann.