Davert Bio Mais Couscous glutenfrei, 250g

Auf der Packung steht ein einziges Wort: Mais. Der Bio Mais Couscous von Davert ist ein Couscous ohne Hartweizen, aus Mais aus kontrolliert ökologischem Anbau, und er ist als glutenfrei gekennzeichnet. Aufgegossen quillt er in wenigen Minuten zu lockeren, goldgelben Körnern.

Glutenfreier Couscous aus Mais statt Hartweizen

Klassischer Couscous wird aus Hartweizengrieß hergestellt. Hier ersetzt Mais den Weizen und bleibt dabei die einzige Zutat. Der Couscous schmeckt mild-aromatisch mit einem leicht süßlichen Maiston und lässt sich deshalb vielseitig verwenden: als Beilage, als Basis für Salate, in Pfannengerichten und Aufläufen. Wer Taboulé glutenfrei zubereiten möchte, findet hier eine passende Grundlage.

Vielseitig in Salat, Pfanne und Auflauf

Die milde Note nimmt Gewürze und Kräuter gut auf, sodass der Couscous zu orientalischen wie zu mediterranen Gerichten passt.

Mais Couscous zubereiten: doppelt so viel Wasser wie Couscous

Für eine Portion werden 125 g Couscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser aufgegossen, nach Bedarf gesalzen und abgedeckt vier bis fünf Minuten gequollen; wer es weicher mag, lässt ihn länger stehen. Mit einer Gabel aufgelockert wird er locker-körnig. Du kannst ihn mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern zum Salat machen oder mit Gemüsepfanne und Hülsenfrüchten warm essen.

Bio, vegan, mit Ballaststoffen und aus Italien

Der Mais stammt aus Italien. Je 100 g enthält der Couscous 3,4 g Ballaststoffe und ist damit eine Ballaststoffquelle, dazu nur 1,4 g Fett und 0,7 g Zucker, er ist also fettarm und zuckerarm. Er ist vegan und laktosefrei. Die Deklaration besteht aus einem einzigen Wort, es gibt also nichts zu entziffern.