Chicza Bio Kaugummi Minze, 30g

Dieser Bio-Kaugummi mit Minze kommt ohne Kunststoff in der Kaumasse aus. Stattdessen verwendet Chicza Chicle, den Milchsaft des Chicozapote-Baums aus dem Regenwald im Südosten Mexikos – den Rohstoff, aus dem Kaugummi ursprünglich gemacht wurde.

Kaugummi aus Chicle: So kommt die Kaumasse aus dem Wald

Chicleros, die Erntearbeiter der Region, ritzen die Rinde der bis zu 30 Meter hohen Bäume im Zickzack ein. Der Saft läuft langsam in einen Beutel am Stammfuß. Pro Baum kommen drei bis fünf Kilo zusammen, danach braucht er sechs bis sieben Jahre Ruhe. Den flüssigen Latex kochen die Chicleros ein, bis eine zähe Paste entsteht. Sie wird gezogen, geknetet und in rechteckige Blöcke gegossen, die beim Abkühlen fest werden. Jeder Block trägt die Marke des Chiclero, der ihn gemacht hat. Weil die Waldbewirtschaftung FSC-zertifiziert ist, lässt sich bis zum geernteten Baum zurückverfolgen, woher die Masse stammt.

Bio-Kaugummi Minze: Rohrzuckersirup, Glucose und ein Schuss Agave

Gesüßt wird mit Rohrzuckersirup, Glucose und etwas Agavendicksaft, dazu kommt Minzaroma. Alle Bestandteile stammen aus ökologischer Erzeugung. Aspartam, Sorbit und Glycerin sind nicht im Spiel. Süß bleibt er trotzdem: Je 100 g stecken gut 62 g Zucker im Kaugummi.

Wir mögen, dass die Rezeptur mit fünf Bestandteilen auskommt.