Biovegan Bio Kakaopulver stark entölt, 125g

Bio Kakaopulver stark entölt aus Biovegans Reihe „Mein Kakao“: nichts als fein gemahlene Bio-Kakaobohnen, aus denen der größte Teil der Kakaobutter herausgepresst wurde. Das Pulver bringt intensiven Schokoladengeschmack in Kuchen, Desserts und heiße Schokolade.

Stark entölter Kakao: wenig Fett, viel Kakaogeschmack

Je stärker ein Kakao entölt ist, desto weniger Kakaobutter bleibt im Pulver. Hier sind es 11 g Fett je 100 g; die schwach entölte Schwester aus derselben Reihe liegt bei 21 g. Dafür bleibt das reine Kakaoaroma im Vordergrund, und Biovegan beschreibt das Pulver als intensiv im Schokoladengeschmack. Im Beutel steckt ausschließlich stark entölter Kakao aus kontrolliert ökologischem Anbau, kein Zucker, kein Säuerungsregulator. Die Bohnen stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, eine feste Anbauregion weist Biovegan nicht aus. Vegan, glutenfrei und laktosefrei ist der Kakao obendrein. Du bestimmst also selbst, wie süß die Tasse wird.

Kakao kochen: heiße Schokolade mit pflanzlicher Milch

Du brauchst 200 ml pflanzliche Milch, Kuhmilch geht ebenso. Einen Teelöffel Kakaopulver zunächst mit etwa vier Esslöffeln der Milch mit dem Schneebesen glattrühren. Die übrige Milch mit Zucker oder Süßungsmittel nach Geschmack im Topf aufkochen, den angerührten Kakao einrühren und noch einmal aufkochen lassen.

Im Teig für Kuchen und in Cremes darf er genauso mitspielen.

Biovegan aus Bonefeld: bio und vegan seit jeher gedacht

Biovegan aus Bonefeld versteht sich als Pionier der bio-veganen Ernährung und ist vor allem für seinen Ei-Ersatz bekannt. Wir mögen an diesem Kakao, dass die Zutatenseite so kurz ist wie nur möglich: ein einziger Bestandteil. Trocken lagern und vor Wärme schützen.